روح «العمودي» هتلاقي هناك الملقلق والمطبق ومتنساش تجرب التميس

من يظن أنه قام بمعرفة جميع الأكلات العربية فهو مخطئ فيوجد أسماء أكلات لا يوجد الكثير من الأشخاص يعرفونها فعلي سبيل المثال هل تعرف ماهو معني طبق الملقلق أو المطبق، لذلك نحن سوف نكتشف لك ما معني هذه الأكلات بالإضافة إلى إن كنت تريد تجربتها فيمكنك تجربته كل ذلك وأكثر في مطعم العمودي.

 

تعرف معني الأسماء الغريبة

خلال زيارة فريق  Food Today القصيرة لمطعم العمودي، جربنا المقلقل، وفى البداية لم نفهم معناه إلا حينما جربناه وهي لحمة مقطع لقطع صغيرة جدا ومتبلة بالبهارات العربية المميزة ومعها بصل مكرمل والأرز البسمتي اللذيذ، أما المطبق فهي أكلة سعودية يمكن أن تؤكل حلوة أو حادقة، والأولى يمكن أن تغمس في العسل والتمر أو السكر، والثانية يمكن أن تحشى فيها باللحم المفروم ويقال إنها أكلة حجازية بالأساس.

 

تعرف على التميس والمظبي

التميس هو لا غنى عنه إذا كنت ستأكل أحد أنواع الخضروات في طاجن ولا تريد أن تأكله مع الأرز أو كنت تتناول إفطارك لدى العمودي، وهو عبارة عن خبز سميك إلى حد ما لكنه لذيذ ومشبع ويمكن أن يكفي الرغيف الواحد فردين، أما وهو من الأطباق المشهورة في دول الخليج، وخاصة المطبخ السعودي، ويتكون من الأرز المطبوخ مع الدجاج، أو يمكن تحضيره مع اللحم المتبل بالحبهان والقرنفل وورق اللورا.

 

ماهو السحوق والمعصوب

وجبة السحوق بالطبع ستكون مدمنًا لها من اللحظة الأولى لتناولها وهي السلطة المميزة للأكل مع الدجاج المندي أو اللحم المندي وهي عبارة عن طماطم مفروم معها البصل والفلفل الأخضر والكزبرة والليمون أو الخل ومعها بهارات، أما المعصوب وهو من الأكلات الحلوة المشهورة في اليمن والسعودية ويتكون من موز وفطير مفروم وربما يتم إضافة بعض المكونات الأخرى له مثل العسل والسمن والقشطة.

 

الأطباق الى تعرفها أحسن من الى متعرفهاش

يوجد أيضاً داخل المطعم الكثير من الاطباق المتعارف عليه مثل الطواجن سواء كانت طاجن البامية أو البصل أو الفريك، ويوجد أيضاً أطباق البرياني والمندي واطباق الفول والعدس والحلويات بالإضافة إلى أطباق الإفطار التي يمكنك الاستمتاع بها.

وجبة دجاج

وجبة لحم 

خبز التميس