لكل دولة طريقتها في عمل الأرز بالحليب، لكن إذا كنت نباتيًا ولا تتناول منتجات الألبان، يُمكنك استخدام أحد الألبان النباتية مثل لبن جوز الهند، أو حليب اللوز، والذي سيكون صحيًا لخُلوه من الكوليسترول والهرمونات والدسم الموجود في الألبان الحيوانية.
زمن التحضير: 20 دقيقة
يكفي : شخص أو شخصين
مكونات الأرز بحليب جوز اللوز:
• نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
• 4 أكواب حليب اللوز.
• 2 -3 حبات من الهيل.
• 1 عصا قرفة صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• رشة ملح.
• معلقتين كبيرتين من المحليات المفضلة لديك، ويختلف كميتها حسب نوع
المحلي الذي تستخدمه (الأرز أو القيقب أو عصارة القنب أو العسل).
• ¼ كوب من الزبيب الذهبي (منقوع لليلة في الماء البارد).
• ¼ فستق محمص (اختياري).
طريقة التحضير:
1- يُسكب كوب من حليب اللوز في قدر ويُضاف إليه التوابل ويُترك ليغلي.
2- يتم غسيل الأرز، وتصفيته في قدر، وبمجرد أن يبدأ الغليان تُخفف الحرارة ويضاف القليل من الملح.
3- الاستمرار في إضافة الحليب -كوبًا واحدًا في كل مرة - حتى ينضج
الأرز ويصبح ناعم القوام، يُمكنك إزالة الهيل وعصا القرفة في أي وقت
أثناء الطهي للحصول على مذاق معتدل.
4- أضف نصف شراب التحلية والزبيب، ثم قم بتقسيم الكمية على أوعية.
طريقة التقديم:
لكي تحصل على طعم أفضل وأشهى، يُمكنك رش الفستق المسحوق، أو أي مكسرات أخرى متوفرة لتزيين الطبق، بالإضافة لوضع القليل من اللبن على وجه الطبق.
يتاكل مع إيه؟!
يعتبر طبق الأرز باللبن من الحلويات التي يُمكنك تناولها بين الوجبات، أو بعد وجبة الغداء، سيكون مُناسبًا بمفرده أو مع بعض حبوب المكسرات.
