3 مطاعم في القاهرة لعشاق الطواجن.. «بامية ولحمة وفريك» و«طشة ملوخية» شكل تاني

فرح أبوزيد الخميس , 21-04-2022 10:06 م

A A A

مجموعة أصدقاء تتناول الطعام

على الرغم من تنوع الأطباق العالمية بالصوصات الغربية والمبتكرة في المطعام من حولنا، إلا أن بين الحين والآخر تدفعنا شهيتنا للتفكير في الذهاب إلى مطعم يقدم أكلات شرقية أصيلة للاستمتاع بالطواجن المختلفة التي طالما استحوذت على قلوبنا مثل طاجن البامية واللحمة في الفرن وطاجن الملوخية المصري، وفريق "Food Today" يرشح لك بعض المطاعم المتميزة في تقديم الطواجن الشهية لتستمتع بها على الإفطار في رمضان.

مطعم Grigio

إن كنت من عشاق الطواجن فمطعم "جريجيو" يتميز بها وتتنوع مكوناتها لديه فيوجد؛ طاجن ملوخية بالدجاج؛ وهي عبارة عن (ملوخية خضراء مع نصف دجاجة مشوية) ولعشاق الجمبري يمكنك طلب ملوخية بالجمبري وتكون بداخلها (ملوخية خضراء مع جمبري) ويوجد أيضاً ورقة اللحمة المكونة من (لحم مع التتبيلة الخاصة).

ولمحبي البامية نرشح لك طاجن بامية باللحمة وهي تحتوي على (بامية خضراء، صوص طماطم، وقطع اللحم الضأن)، بالإضافة إلى بطاطس بالفراخ ويكون بداخلها (قطع من البطاطس مع صوص الطماطم، الدجاج)، ونرشح لك المسقعة باللحم المفرومة المتكونة من (باذنجان مقلي، صوص طماطم، ولحم مفروم)، وأخر طبق في الطواجن هو فتة بالموزه ومحتواها (أرز مع لحم الموزة، وصوص طماطم بالخل والثوم).

مطعم Belmont

لإفطار مثالي في رمضان يقدم مطعم "بيلمونت" عددا من الـSet Menus، ويبدأون جميعا بمشروب رمضاني وطبق شوربة، مع مُقبلات وطبق رئيسي وسلطات، وحلويات للتحلية بعد الانتهاء من فطارك، الـ Set Menu الأول هو لمُحبي الطواجن ممن يعشقون تفاصيل الأكل والانغماس فيها، حيث يكون الطبق الرئيسي عبارة عن طاجن بامية باللحمة مع الأرز بالشعرية، وأكلة بيتي على طريقة المطبخ المصري الأصيل، وبالتأكيد تُقدم مع المشروب، والشوربة سواء كانت لسان عصفور أو دجاج بالكريمة، المحشي، السلطة التي تُفضلها، والحلو.

وفي الـ Set Menu الثاني بمطعم Belmont يُمكنك أن تطلب شوربة لسان عصفور أو شوربة دجاج كريمي، مع محشي من الباذنجات والكوسة والفلفل، وطبق ميكس جريل يتكون من كفتة وكباب وشيش طاووق، مع الأرز البسمتي الأصفر، بجانب سلطة خضراء أو غنوج أو طحينة، والحلو من الحلويات الشرقية أو الأرز بلبن.

كبدة البرنس

مطعم "كبدة البرنس" هو أحد علامات الطعام المصري بلا شك، وتتنوع قائمته بمختلف الأكلات المصرية الأصيلة، والتي تقدم جميعها بمنتهى الجودة، لكن تظل الملوخية الخاصة بـ"كبدة البرنس" هي الأفضل، ومهما تعددت اختياراتك في الأكل، ستجد نفسك تبدأ بطاجن الملوخية، وذلك بجانب عرض الملوخية الخاص عند "البرنس"، الذي يقوم بإعدادها أمام الزبائن، بالإضافة إلى منيو متنوع من أكلات البيت كالأرز، طاجن الفريك، الحمام المحشي، واللحوم بأنواعها.