المطبخ اللبناني مُحبب لقلوب المصريين دومًا، وهنا لا نتكلم على الشاورما فقط حيث يتجاوز الأمر سندوتشات أو فتة الشاورما، فالتبولة والفتوش والمناقيش والسندوتشات والمشاوي لها نصيب كبير من السفرة اللبناني، وغالبًا ما تجد أجواء مختلفة ومميزة في المطاعم اللبنانية، ولذلك يُرشح لك Food Today ثلاثة مطاعم تشعر فيها وكأنك في أحد مطاعم بيروت بين جبال الأرز وحولك أشجار عملاقة.
بدّك "تتروق"؟ روح مطعم ليلى
يتميز المطعم بالأجواء الساحرة حيث تجلس في الهواء الطَلق تحت برجولة على طاولة من الرخام، وكراسي ملوّنة وسور من الورد يُحاوطك وأنت جالس، أما في الداخل فالديكورات رائعة للغاية مع إضاءات مُميزة، ويُمكن أن تحصل على فطار لبناني من أطباق الحمص بالطحينة، مكعبات من الجبنة الممزوجة مع الطماطم والخيار والفلفل الأخضر مع زيت الزيتون والنعناع الذي يُعطي لها طعمًا ورائحة مُميزة.
أما إذا كنت ترغب في فطار ساخن، فأطباق البيض مُتاحة، ولديهم بيض بالبسطرمة وآخر بالبطاطس، بجانب فتة المكدوس هو طبق لبناني من الباذنجان مع حشوة الكبة والخبز المقلي اللبناني، مع صلصة وبهارات خاصة من "ليلى"، وبالإضافة إلى ذلك فلديهم أيضًا طبق من الحلوم المشوي، ومناقيش لبنانية بالموتزريلا والزعتر والجبنة الحلوم واللحم المفروم.
ترويقة الغدا حاجة تانية
المطعم اللبناني من أقوى المطاعم عالميًا في المشويات، ويقدم "مطعم ليلى" طبق مشاوي مشكلة من الكفتة واللحمة والفراخ، مع الأرز والبطاطس والخضار المشوي على طريقة ليلى المُميزة، ومنيو المشاوي في "ليلى" مُميز لأنه يضُم أطباقا عديدة من المشويات مع أطباق أخرى "مشكّلة"، باختيارات وكلها أحلى من بعضها تختار أنت من بينها، ويمكنك أن تطلب الكُفتة بالطريقة التي تُحبها، ومنها كفتة عنتبلي وكفتة خشخاش بصلصة الطماطم الحارة، كُفتة باللبن التي تقدم مع الخبز اللبناني المحمص والصنوبر ونكهة السماق.
جرب المناقيش والسندوتشات في "دار ورد"
مطعم "دار ورد" في المهندسين اسم على مسمى فهو يتميز بديكور هادئ من الورد المنقوش على الحوائط من حولك، ويُمكنك أن تجرب المناقيش في "دار ورد" بأطعم شهيّة للغاية، منها الزعتر، والجبن الشامية، والجبن بالبسطرمة، ومنقوشة باللحمة المفرومة مع دبس الرمان، بجانب المنقوشة المشكلة، أما السندوتشات في "دار ورد" فهي رائعة بداية من تتبيلة اللحوم الموجودة في السندوتش، مع المكونات التي تُضاف إليه كالخضراوات الطازجة، والتومية.
ومن السندوتشات التي يُمكنك تجربتها، الشيش طاووق على طريقة "دار ورد" الخاصة، ودجاج مروش وهو دجاج يُحضر في بلاد الشام بإضافة بعض التوابل منها الفلفل الأسود، الخردل، زيت الزيتون، البابريكا، بجانب سندوتشات العرائس التي تشبه الحواوشي المصري، وسندوتشات الماريا الرائعة التي تتكوّن من لحم مفروم، مع دبس الرمان والبقدونس والطماطم والفلفل الأخضر.
ليه لازم تروح فيلا بيروت؟
"فيلا بيروت" هو مطعم لبناني الهوية والطعام والديكورات، وعند وصولك المكان ستُفاجئك تلك المساحات الواسعة من الأشجار التي تُشعرك بجو نفسي رائع وهادئ، ومُريح للأعصاب جدًا، وعند الباب ستجد تلك التماثيل الرائعة الموجودة على الباب، أما في الداخل فتصميم الأسقف أكثر من رائع، تشُم منه رائحة بيروت، أو بلاد الأندلس.
تُطلب إيه من "فيلا بيروت"؟
من أهم الأكلات اللبنانية التي يُمكنك الحصول عليها في المطعم هي السندوتشات اللبنانية، أو كما تُسمي هناك بالعرائس، ويُمكنك طلبها بالكفتة أو بالدجاج، بجانب أطباق الفتّة بالنقانق أو شاورما الدجاج أو اللحم، وفتة الحمص الرائعة من الحمص والزبادي والخبز اللبناني واللوز.
وهناك المزيد من أطباق لبنان الرائعة، مثل الفريك باللحم، والفريك بالدجاج، والكُبيبة مع الطحينة والأرز الأبيض واللوز، أو قطع اللحم مع صلصة الزبادي بالثوم، وتُقدم بالأرز واللوز، بالإضافة إلى مشاوي لبنان المُميزة، من كفتة الخشخاش، والشيش طاووق، ولحم بتلو مشوي بالبهارات اللبنانية، والحمام المشوي بطريقة بيروت الرائعة.
