إذا حاولت إحصاء عدد مطاعم "البيتزا الإيطالي" في مصر، فربما تقضي عمرك كاملاً قبل أن تخرج برقم دقيق، لذا قررنا ترشيح 5 مطاعم إيطالية أصيلة لك حتى لا تحتار، فإلى جانب المطاعم الكبرى والشهيرة، يمكنك أن تجد في كل شارع في مصر محل صغير يحمل عنوان "بيتزا إيطالي"، ويتميز المطبخ الإيطالي بالبساطة والرقي وحتى إن تواجدت في الفنادق الفاخرة.
1
مطعم Pizza De Rome
الديكور البسيط لمطعم Pizza de Rome سيستقبلك قبل رائحة البيتزا، طاولات صغيرة منخفضة في مكان مفتوح يسمح للهواء والشمس بمشاركتك الوجبة، يمكنك الاستمتاع ببيتزا ساخنة في مكان جذاب وبسيط ويصلح لتجمع عائلي أو لقاء مجموعة من الأصدقاء، أما عن الأوبن كيتشين جيث تستطيع رؤية الشيف وهو يطهو وجبتك فبالتأكيد هذا المشهد يصعب مقاومته، ستجد أنواع جديدة ومختلفة من البيتزا منها "توسكنيني" مكوناتها عبارة عن عجينة هشة رفيعة مليئة بالصوص الأحمر مع الجبنة وصوص البيتشو والريحان، أما بيتزا جالزونا فهي مناسبة لعشاق اللحوم حيث تتكون الحشوة من الجبن وقطع التركي والبيبروني مع صوص الطماطم المميز.
2
مطعم Vapiano
vapiano هو مكانك لتحضير وجبتك الخاصة بما تفضله من المكونات المصنوعة أمامك لتطمئن على جودة الطعام المقدم لك، الديكور المميز سوف تجده داخل vapiano، ليصبح من أفضل الأماكن لقضاء وقت مميز، منذ انطلاق أول فرع لـ vapiano في "هامبرج" بألمانيا عام 2002 وهو يحقق نجاحًا كبيرًا، توالت الافتتاحات حتى وصلت لـ168 فرعًا في 30 دولة تقع في 5 قارات مختلفة، مما يجعله واحد من الأساطير التي انتشرت سريعاً حول العالم ومن أفضل البيتزا المقدمة في المطعم هي بيتزا تشيكن باربكيو التي تعطيك طعم البيتزا الايطاليه الأصلية.
3
مطعم 900degrees
بدأت القصة من "نابولي"، زيارة مخطط لها مسبقاً لمطعم "LAntica pizzeria da Michele" الذي جلست فيه النجمة العالمية "جوليا روبرتس" في فيلم Eat Pray Love لتعلن أنها على علاقة حب بالبيتزا المارجريتا، مطعم "900Degrees" المتخصص في تقديم بيتزا نابولي، هو واحد من قصص البيتزا التي تستحق أن تروى، فمن أرض "نابولي" التي زارها مؤسسو المطعم، إلى أرض القاهرة يمكنك بمطعم 900Degrees تذوق البيتزا الإيطالية الأصلية التي أحضرها "محمد وياسمين" بعد الوقوع في حبها، فدرسوا طريقة إعداد العجينة الهشة مقرمشة الأطراف، وصلصلة الطماطم الطازجة التي تتميز بها بيتزا نابولي، إلى جانب الإضافات التي تعتمد دائماً على الكثير من زيت الزيتون، الجرجير، الخضر الطازجة والمشروم الفريش.
4
Chez Gabi
مطعم "Chez Gabi au Ritrovo" من كنور الإسكندرية المعمارية، ومن أقدم أماكن تناول الطعام الإيطالي المميز هناك، فسيأخذك الجو الداخلي في المطعم وأطباق البيتزا والباستا إلى إيطاليا فور دخولك وتجربة عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة مع صلصة الطماطم المنزلية وجبن الموتزاريلا فوق سطح البيتزا، يتميز بديكور إيطالي يأخذك في رحلة لمطعم أصيل في شوارع روما، لتدخل إلى المطعم وتسمع أغاني البوب الإيطالية واليونانية والفرنسية الكلاسيكية وتلعب في الخلفية ثم تقعد على الطاولات الخشبية المغطاة بالقماش الأحمر والأخضر الذي يرمز إلى علم إيطاليا، ، و أهم بيتزا هي بيتزا "سوهيلينو" بالباذنجان والفلفل الأحمر والموتزاريلا، وبيتزا "روكسي" بالدجاج والزعتر والبصل، وبيتزا "جابي" بسجق الطازج واللحم البقري المشوي.
5
مطعم "Pipa"
يقولون إن المطبخ الايطالي هو الأكثر انتشارا عالميا، ربما لأنه يعتمد علي البساطة في مكوناته أو التنوع الذي يمتاز به، فمن منا لا يعشق البيتزا بكل أنواعها، والباستا ومكوناتها المختلفة، ولأن التخصص هو أهم ما يميز المطاعم وجدنا أن مطعم Pipa الايطالي نموذج حي للتجربة الإيطالية علي أرض مصرية، كاميرا Food Today قامت بزيارة سريعة للمطعم لمعرفة تفاصيل أكثر عن المكان.
لفت نظرنا الديكور القريب جدا من المطاعم الإيطالية التي نشاهدها في التليفزيون، والتي يعتبر المفرش الكاروهات الأحمر في أبيض أهم ما يميز طاولاتها، المطعم به قعدة in Door وOut door أيضا والفيو رائع ومميز، فهو في مكان حيوي داخل مول O1 بالتجمع الخامس.
