انتشرت في السنوات الأخيرة العديد من مدارس وأكاديميات الطهي في مصر، يقدمون دروسا متخصصة ومتنوعة في الطهي وإدارة المطابخ والمطاعم، أحد هذه المدارس هي أكاديمية Culinart Academy والتي نشرت عبر صفحتها الرسمية كورسات شهر فبراير.
كورس المخبوزات:
إعلان كورس المخبوزات
على مدار 3 أيام تبدأ من 14 فبراير، يقدم الشيف أحمد القاضي في كولينارت أكاديمي كورس المخبوزات وسيتم خلاله تعليم أساسيات :"الكرواسون، الكرواسون الملون، البريوش، عجينة الفيتاج بطريقتين، عجينة الباتاشو وتطبيقات عليها، الفطير المشلتت، البغاشة (بحشوات حلو وحادق)، عيش التوست (عمل الكنابية، الكلوب ساندويتش، لوي كانز)، عمل تشكيلة من الساليزون (باتيه، ميني بيتزا، بوشية، ملفي ليونت)، حشوة الزبدة، خلطة الجبنة السرية للشيف أحمد، موس الزبدة، موس الأنشوجة، خلطة التونة".
برنامج الطهى:
خلال يوم 20 فبراير سيتم تقدم برنامج الطهي المعتمد دوليا من المؤسسة البريطانية City & Guilds بالتعاون مع بنك المهارات المصري وهو برنامج احترافي من الناحية الفنية والعملية ويتميز بأنه يبدأ من الصفر مع الشيف ويطور من مهاراته في وقت كافي وسيتم الحصول على شهادة معتمدة دوليا تؤهل للعمل وتدريب على يد متخصصين في المجال من الشيفات.
كورس الطهي للأطفال:
إعلان كورس الطهي للأطفال
على مدار 3 أيام تبدأ من يوم 12 فبراير، سيتعلم الأطفال المحبين للطعام والطبخ، الطهي، وتنمية مهاراتهم كشيف صغير سيتعلمون في اليوم الأول طريقة عمل الباستا أكثر من طريقة و5 صوصات مختلفة وفي اليوم الثالي سيتعلمون المخبوزات مثل البيتزا والسينابون وفي اليوم الثالث سيتعلمون طريقة عمل الساندويتشات والسلطات.
ورشة تقطيعات:
وخلال يوم واحد، 17 فبراير، سيتم تدريس ورشة أونلاين عن التقطيعات وأنواع السكاكين وطرق استخدامها مع الشيف أماني عصام.
