A
A
A
أعلنت نتائج مسابقة المنتجات الغذائية التراثية المصرية، خلال حفل أقيم اليوم السبت في حديقة الأورمان، بحضور وفود ممثلي منظمة اليونيدو (منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية)، ووزارة الصناعة والتجارة ومنظمة الفاو وممثلي السفارة السويسرية بالقاهرة، وكثيرمن المهتمين بصناعة الغذاء محليا ودوليا.
وأضاف «الخطيب» أنه بسبب النجاح الذي حدث في هذه الفاعلية والمسابقة سيحاول شركاء الحدث من ممثلي الوزارات والسفارات السويسرية والكندية، أن تقام كل عام في دول مختلفة للتعريف بمأكولاتنا التراثية، لافتا أن مصر لديها سلامة أغذية عالية ويتم تصنيع المأكولات التراثية بأعلى جودة ممكنة ولتشجيع هذه المأكولات التراثية لتغزو العالم.
وأضافت «حرايك» أنه من هذا المنطلق تواصلت السفارة مع اليونيدو وأضافت « إنه لشيء رائع أن تجد هذه الفكرة فعالة وناجحة في مصر».
وأضاف «حاج» أنه بالنسبة للفاو فإن الأكل التراثي له أبعاد مرت عبر التاريخ بتجارب وأبعاد كثيرة وأثبتت أنها تتماشى مع طبيعة الاستهلاك المحلي وبالتالي الحفاظ على الأغذية التراثية له بُعد تغذوي وبعد آخر للحفاظ على التنوع البيولوجي وذلك لأن هذه الأغذية تحتاج أنواعا معينة من المحاصيل وكذلك الحيوانات التي تربى مما يساعد في التنوع البيولوجي.
وأشار إلى أن هذه الفاعلية ساعدت نساء من محافظة المنيا على تقديم المنتجات الغذائية التراثية لهم مثل الجبن القريش والكشك والعيش البتاو.
وأضاف «لورداروف» أن كندا تدعم تمكين النساء في مصر لأن ذلك هو أفضل طريق لتحقيق أهداف التنمية المستدامة.
من ناحيته أكد أحمد رضا معاون وزيرة التجارة والصناعة، أنه تحدث مع ممثلي الفاو والسفارات المعنية من أجل توسيع التعاون في مجال الأغذية التراثية وعمل معارض للجالية المصرية في كندا والدول المختلفة حتى يعرف الناس الأكلات المصرية التراثية.
كانت الخطوة الأولى بحسب نائب ممثل اليونيدو هي عمل مسح في نهاية عام 2019 وتم حصر وجود أكثر من 425 منتجا غذائيا تراثيا في كل قرية ومحافظة وإقليم في مصر، ثم بعد ذلك أصدرت وزيرة التجارة والصناعة قرارا بإنشاء الحدث وضمت كل الشركاء المعنيين، ثم بعد ذلك تم عمل حملات ترويجية للتعريف بالمسابقة وصلنا للمنوفية ودمياط ومرسى مطروح وسيوة والواحات والوادي الجديد وغيرهم من المحافظات وتم تسجيل أكثر من 700 منتج من 165 جهة إنتاجية.
كما فازت "الأميرة Honey" بمنتجات الأعشاب والخضروات والعسل وفاز عن الحلويات والفواكه المعالجة شركة بدر الدين وشركات Honey River والبدران وكوين إيجيبت ومصفاة وPlant Form والهلال وخير الوادي ومانو وخيرات الريف وDessert Gold وواحة سيوة والمراقي.
كما شهد المهرجان كذلك إقامة مهرجان آخر وهو مهرجان التمور الذي شهد تواجد العديد من الجاليات العربية ليعرضوا منتجاتهم من التمور مثل السودان وليبيا والسعودية.
All rights reserved. food today eg © 2022
