الدجاج من الوجبات اللذيذة والتى يفضلها
الكثيرون عن اللحم كما يمكن طهيها بطرق كثيرة وتفدم أيضا بطرق متنوعة سواء طبق
رئيسي أو جانبي أو سلطة، وفى السطور القادمة نقدم لكم طريقة عمل الدجاج بصوص
كريمة الطماطم والريحان والسبانخ من مطبخ Food Today.
طريقة عمل الدجاج بصوص كريمة الطماطم والريحان
والسبانخ من مطبخ Food
Today :
مدة التحضير 40 دقيقة .
يكفى لعدد 4 أفراد .
مقادير عمل الدجاج بصوص كريمة الطماطم والريحان
والسبانخ من مطبخ Food
Today :
1 ½ كيلو فراخ مخلي من الجلد والعظم .
1 ملعقة صغيرة ملح .
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون .
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون .
2 مكعب زبدة .
عود ريحان فريش .
2 فص ثوم صحيح .
كوب ونص كريمة طهي سائلة .
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم .
أوراق سبانخ طازجة مقطعة شرائح .
1 كوب جبنة بارميزان
مبشورة .
طريقة عمل الدجاج بصوص كريمة الطماطم والريحان
والسبانخ من مطبخ Food
Today :
نفرد قطع الدجاج على سطح مستوي ونقوم بتتبيله
بالملح والفلفل الأسود.
فى طاسة على النار نقوم بوضع زيت الزيتون
ومكعبين من الزبدة وبعد ذوبان الزبدة نقوم بوضع فصوص الثوم وأعواد الريحان ونقوم
بتشويح قطع الفراخ حتى تكتسب لون ذهبي .
بعد ذلك نقوم بإنتشال قطع الفراخ وفى نفس
الطاسة نقوم بوضع كريمة الطهي السائلة ومعجون صلصة الطماطم ونقلب جيدا ثم نضيف
شرائح السبانخ ثم نضع قطع الدجاج مرة أخرى فى الصوص ونقلب جيدا وبعد ذلك نضع الجبن
البارميزان المبشورة .
نضع قطع الدجاج فى طبق التقديم وتقدم مع الأرز
الأبيض .
فوائد عشبة الريحان الصحية :
هناك العديد من الفوائد المذهلة المحتملة لعشبة
الريحان، والتي نذكر منها ما يأتي :
تقلل من الشعور بالتعب و الإجهاد حيث تعمل عشبة الريحان على التقليل من الإجهاد بسبب
احتواءها على مضادات الأكسدة و البيتا كاروتين.
تعزز صحة الكبد فمن فوائد عشبة الريحان أنها لها تأثير إيجابي مساعد
على صحة الكبد، وذلك نتيجة مضادات الأكسدة الفعالة الموجودة في العشبة.
تساهم في التقليل من حالات الاكتئاب حيث وجد أن الريحان يمتلك خصائص مضادة للاكتئاب والتوتر وأن
الأشخاص الذين تناولوا أوراق الريحان يوميا عانوا من مستويات أقل من التوتر والاكتئاب
والقلق .
تساعد في خفض مستويات السكر في الدم قد يساعد تناول عشبة الريحان في خفض مستويات السكر
في الدم وبالأخص في مرحلة ما قبل السكري أو
الإصابة بالسكري من النوع الثاني .
كما تبين أن تناول هذه العشبة يساعد في منع ارتفاع
الكوليسترول، ومقاومة الأنسولين.
حيث أن عشبة الريحان أنها تساهم في خفض مستويات الكوليسترول
في الدم وذلك من خلال استهداف عملية الأيض
وبالتالي خفض نسبة الدهون التي تؤثر بدورها على مستويات الكوليسترول المرتفعة.
تمتلك عشبة الريحان فوئد أخرى مثل :
تقلل من فقدان الذاكرة المرتبط بالشيخوخة والتوتر.
تحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
تساهم في خفض ضغط الدم لدى المصابين بارتفاع ضغط
الدم.
تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي، والقولون، والبنكرياس.
تحد من نمو البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان.
تساهم في علاج المشكلات المرتبطة بالمعدة.
تعالج حب الشباب.
تزيد اليقظة الذهنية.
تعالج مشكلة فقدان الشهية.
تخلص الجهاز الهضمي من الغازات.
تقلل من الإمساك وحتى الإسهال.
تعزز صحة الكلى .
