طريقة عمل النودلز بزبدة الفول السوداني من مطبخ Food Today

النودلز من الأكلات المشهورة جدا والمحببة وهى نوع من أنواع المعكرونة سريعة التحضير لها جذور آسيوية وتطهى بطرق مختلفة وبإضافات كثيرة كالتونة والجمبري والفراخ والخضراوات. والنودلز الأصلية لها قيمة غذائية عالية كما أنها تحتوى على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والتى تعمل على محاربة السرطان لذلك فهى تدخل فى عمل الكثير من الأطباق فى المطابخ العالمية . وفى السطور القادمة نقدم لكم وصفة النودلز بزبدة الفول السودانى من مطبخ Food Today .

 

 

طريقة عمل النولدز مع زبدة الفول السودانى من مطبخ Food Today

 

مدة التحضير 30 دقيقة.
الكمية تكفى لفردين .

مقادير النولدز مع زبدة الفول السودانى من مطبخ Food Today:

النودلز بزبدة الفول السوداني من مطبخ Food Today
1 ملعقة زيت نباتى .
3 فصوص ثوم مفروم.
4 صدور فراخ فيليه مقطعة شرائح متوسطة.
1 ملعقة صوص صويا.
1 ملعقة صغيرة كاري .
1 ملعقة كبيرة معجون الكارى.
1 كوب لبن جوز هند.
1/2 ملعقة خل تفاح .
1 ملعقة كبيرة فول سودانى.
2 كوب ماء.
2 كيس نودلز.
3 ملاعق كرات مقطع شرائح .
1 حبة فلفل أحمر رومى مقطعه شرائح .
1 ملعقة كزبرة خضراء للتزيين.

طريقة عمل نودلز زبدة الفول السودانى من مطبخ Food Today:

فى طاسة ساخنة على النار نضع ملعقة الزيت وتشوح بها فصوص الثوم المفروم .
يتم إضافة صدور الدجاج وتشوح مع الثوم حتى يتغير لونها وتصل لمنتصف النضج . ثم نضيف على الصدور الصويا صوص ملعقه الكارى ومعجون الكارى ثم لبن جوز الهند وخل التفاح و يقلب و بعد ذلك يتم إضافة زبدة الفول السودانى و الماء و يقلب جيدا.
ضعى النودلز على خليط صدور الفراخ فى نفس الطاسة و تقلب حتى تلين النودلز و تصل لتمام النضج. ثم نضيف شرائح الكرات والفلفل الحلو. ينقل فى طبق التقديم وتزيين بالكزبرة الخضراء.

طريقة عمل زبدة الفول السودانى فى البيت:

طريقة عمل زبدة الفول السوداني في البيت
تتميز زبدة الفول السودانى بلونها الذهبى وطعمها اللذيذ إضافة إلى أنها سهلة الهضم ومرغوبة لدى الكثيرين وتعتبر بديل جيد للنوتيلا فى النظام الغذائي. كما أنها تحتوي على الزيت والبروتينات والكريوهيدات والمعادن المختلفة في مكوناتها التي تعتبر مهمة للجسم وتستخدم في تحضير أنواع عديدة من الحلويات الشهية.

مقادير زبدة الفول السودانى فى البيت:

2 كوب من الفول السودانى المقشر المحمص فى الفرن مسبقا.
1 ملعقة ونصف الملح صغيرة.
2 ملعقة من زيت السوداني ويمكن استعمال زيت ذرة في حالة عدم توفره.
1 ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة عمل زبدة الفول السودانى فى البيت:

 نضع الفول السودانيّ في الخلاط و هوه ساخن .
نقوم بطحنه لمدّة 3 دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبى مائل للبنى ذو ملمس رملي.
 ونقوم بتحريكه للتأكد من أن جميع الجزيئات قد طحنت بشكل متساوى، لأنه يجب أن يكون متجانسًا.
نقوم بإضافة الزيت السوداني والملح والعسل ونعيد عملية الخلط مرة أخرى لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق ليكون بذلك مسحوق الفول السوداني جاهزا.  نحفظه في وعاء زجاجي نظيف في الثلاجة.