طريقة عمل دجاج الصيادية الألماني من مطبخ Food Today

للشعب الألماني مزاج خاص في الأكل وقد تكون تتسائل عن ماذا يشتهر به الألمان في عالم الطهي؟، وأشهر المأكولات في ألمانيا هي اللحم والبطاطس والخبز وعادة ما يتناولون الخبز في الصباح كوجبة أساسية، ومن مطبخ Food Today نقدم لكم اليوم طريقة عمل «الياجرشنيتزيل» وهو دجاج الصيادية الألماني وهي عبارة عن وصفة للدجاج بالصلصة والمشروم. 

زمن التحضير: 30 دقيقة 
تكفي: شخصان

مقادير «الياجرشنيتزيل» «دجاج الصيادية الألماني» 

200 جرام بفتيك دجاج
1 رشة ملح 
1 رشة فلفل أسود
1 رشة جوز الطيب 
1 حبة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
200 جرام مشروم 
1 ملعقة بقدونس مفروم
1 كوب كريمة طهي 
1 كوب مرقة لحم 
2 ملعقة زبدة
1 ملعقة زيت
1ملعقة كبيرة سكر 
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .

طريقة عمل «الياجرشنيتزيل» «دجاج الصيادية الألماني» 

1- في وعاء كبير على النار، يسخن الزيت ويحمر فيه بفتيك الدجاج 
1- يضاف البصل والزبد إلى بفتيك الدجاج. 
3- تضاف البهارات إلى بفتيك الدجاج ( سكر- بابريكا- جوز الطيب- ملح وفلفل أسود) 
4- يضاف المشروم والصلصة إلى الوعاء. 
5- يضاف البقدونس المفروم ومرقة اللحم إلى الوعاء 
6- يضاف كريمة الطهي إلى الوعاء وتقلب جميع المكونات معًا.
7- توضع خلطة الدجاج في طاجن ويدخل الطاجن الفرن لمدة 35 دقيقة.
8-تقدم دجاج الصيادية الألماني ساخن. 

طريقة ونصائح التقديم

ينصح بتقديم «الياجرشنيتزيل» «دجاج الصيادية الألماني» مع الأرز الأبيض. 

ما هو المطبخ الألماني؟

المطبخ الألماني يتميز بالتنوع فى الأكلات حيث يضم الكثير من أساليب الطبخ المحلية والتى تختلف من منطقة إلى أخرى فى ألمانيا ، ومن الجدير بالذكر أن الشعب الألمانى يعتمد بشكل كبير على اللحوم والبطاطا ومشتقات الحليب فى الكثير من وجباته اليومية، يعتبر المطبخ الألمانى من أهم المطابخ المتطورة والتى تقع فى المركز الثانى بعد المطبخ الفرنسى من حيث النوعية.

 

ولقد تطور المطبخ الألمانى تاريخيا منذ زمن بعيد وتأثر بالمناطق المحيطة فمثلا المناطق الجنوبية مثل بافاريا تأثرت بالمطبخ النمساوى ، كما تأثرت منطقة سوابيا بسويسرا بالمطبخ السويسرى وغيرها من المناطق، ويمكننا القول أن المطبخ الألمانى يعتمد بشكل كبير على اللحوم بأنواعها المختلفة.