طريقة عمل شوربة البصل من مطبخ Food Today.. فوائد الحساء الملوكي

قد تكون الشوربة هي من أفضل الأطباق الموجودة على السفرة، وهو طبق محبب للجميع، سواء كنا كبارا أو صغار، وفي الحقيقة فإن طبق الشوربة هو أكثر طبق يوجد به تنوعا كبيرا، سواء كان طريقة العمل والتقديم، ومن أشهر أطباق الشوربة وأكثرها فائدة هي شوربة البصل، لذلك نقدم طريقة عمل شوربة البصل من مطبخ Food Today. 

 

زمن التحضير: 15 دقيقة. 
تكفي: شخصان. 

مقادير شوربة البصل

1ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة زيت.
1/4 كيلو بصل.
1 رشة ملح.
1 رشة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة روزماري.
3 ملعقة دقيق.
1 ملعقة مرقة.
2 كوب مياه .
صويا صوص. 

طريقة عمل شوربة البصل

1- في حلة على النار، يوضع الزيت والزبدة.
2- يضاف البصل والروزماري.
3- يضاف الدقيق وتقلب المكونات جيدًا.  
4- تضاف الماء حتى تغطي الخليط بالكامل ويضاف المرقة. 
5- تقلب المكونات مع بعضها جيدًا ويضاف صوص الصويا عليها. 
6- تقدم شوربة البصل ساخنة في طبق التقديم. 

طريقة ونصائح التقديم 

يمكنك تزيين شوربة البصل ببعض من البقدونس على وجه الطبق أو بكريمة الطهي.

البصل 

يعرف البصل بأنه أحد أنواع الخضار، ويمتاز البصل برائحته القوية بسبب وجود مركبات الكبريت الأليوم والكريستين، التي تمنح البصل الطعم والرائحة المميزة، وهي المادة المسؤولة عن فوائد البصل الصحية والعلاجية، كما يعتبر البصل من أقدم المحاصيل الزراعية، وقد عرف منذ آلاف السنين، في الشرق الأوسط وجنوب غرب آسيا، والصين والهند، وقد كان رمز الأبدية في الحضارة الفرعونية، فعثر على نقوش تحتوي على البصل في الأهرامات والمقابر المصرية القديمة. 

فوائد البصل الصحية

القلب

يعمل البصل على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية، تنظيم مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.

المناعة

يحتوي البصل على عنصر السيلينيوم الذي يدعم وظيفة الجهاز المناعي. 

العين

تساهم مركبات الكبريت في تحفيز إنتاج بروتين الجلوتاثيون في عدسة العين، مما يعزز صحة عدسة العين ويخفض خطر الإصابة بالمياه الزرقاء. 

السرطان

تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان المبيض والرئة.

السكري 

البصل مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، إذ يساهم تناول البصل بانتظام بتقليل مستوى الجلوكوز في الدم، لذا يعتبر وسيلة طبيعية فعالة للتحكم في مستوى السكر في الدم ويمنع مقاومة الأنسولين.



شوربة بصل 



شوربة بصل