أكدت الشعبة العامة للمواد الغذائية
باتحاد الغرف التجارية، أن البيض من أهم السلع الحيوية التي لا يستغنى عنها
المواطن ويستهلكها بشكل يومي، كما أن مصر لديها اكتفاءً ذاتيًا منه، حيث يتم إنتاج نحو مليار
بيضة شهريًا، وبالتالي من المفترض ألا تكون هناك زيادات كبيرة في سلعة غذائية مثل
البيض، وطالبت الشعبة مختلف الأجهزة الرقابية بإحكام السيطرة على السوق عبر
الرقابة على التجار والموزعين.
تاريخ الإنتاج
وطالب حازم المنوفي عضو
الشعبة العامة للمواد الغذائية باتحاد الغرف التجارية، بضرورة تدوين تاريخ إنتاج
البيض على القشرة، وذلك حتى يعرف المستهلك ماهية البيض الذي يرغب في الاعتماد عليه
كمادة غذائية لا تضر صحته، موضحًا أنه كلما كان البيض قريبًا من تاريخ الإنتاج كان
ذلك بمثابة إشارة مطمئنة على صلاحيته للاستهلاك الآدمي والعكس صحيح، وهذه وسيلة
أيضًا لمنع الممارسات الاحتكارية في الأسواق.
أسعار البيض
وأضاف "المنوفي" أن
أسعار بيض المائدة شهدت ارتفاعات متوالية خلال الأسبوعين الماضيين، حيث قفز سعر
الكرتونة "30 بيضة" من متوسط أسعار 53 و54 جنيهًا إلى نحو 70 و75 جنيهًا،
مشيرًا إلى أن سعر البيض شهد ارتفاعات تدريجية منذ عيد الفطر الماضي حتى الوقت
الحالي، ووصلت قيمة الزيادة إلى نحو 20 جنيهًا في الكرتونة، كما بلغ متوسط سعر
البيع للجمهور لنحو 2.25 و2.5 جنيه للبيضة الواحدة.
سلعة أساسية
وأشار عضو الشعبة العامة
للمواد الغذائية باتحاد الغرف التجارية إلى أن البيض من السلع الأساسية التي لا
يستغنى عنها المواطن، ومن ثم ينبغي ضبط الاسعار بها، ولا يوجد أي مبرر لهذه
الارتفاعات المبالغ فيها، خاصة أن تكلفة الانتاج ثابتة تقريبًا ولم تشهد أي
ارتفاعات منذ شهرين، ورغم ذلك يوجد تلاعب كبير في سوق البيض، والارتفاع غير المبرر
يدفع ثمنه المستهلك النهائي، حيث إنه ليس من المعقول أن يشتري المواطن سعر البيضة
بمتوسط 2.5 جنيه.
البيض في المتاجر
توفر سلسلة سعودي ماركت،
أنواعًا من أطباق البيض للزبائن خلال الفترة الحالية، تشمل سعودي بيض أبيض 6 قطعة
بسعر 21.25 جنيه، سعودي بيض أحمر 6 قطعة بسعر 22.25 جنيه، سعودي بيض أبيض 18 قطعة
بسعر 55.45 جنيه، سعودي بيض أحمر 18 قطعة بسعر 58.25 جنيه، سعودي بيض أبيض 30 قطعة
بسعر 81.75 جنيه، سعودي بيض أحمر 30 قطعة بسعر 86.45 جنيه.
