تحت عنوان «تأثير تغير المناخ على الغذاء والأمن الغذائي وصحة الإنسان».. عقد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية ندوة اليوم داخل قسم التغذية وعلوم الأطعمة، وذلك نظرًا لأن التغير المناخي أصبح يمثل تهديدًا خطيرًا على الأمن الغذائي العالمي والتنمية المستدامة وجهود القضاء على الفقر وتهدد أيضاً صحة الإنسان.
عُقد الندوة برئاسة الدكتورة ضحى عبده محمد رئيس قسم لتغذية وعلوم الأطعمة ومقرر الندوة، بحضور لفيف من العلماء والباحثين المهتمين بالتغذية والصناعات الغذائية من المراكز البحثية والجامعات المصرية المختلفة وشركات الصناعات الغذائية العاملة فى مجال المكملات الغذائية.
خلال الندوة تم مناقشة العديد من المحاور لتأثير تغير المناخ على الغذاء والأمن الغذائي وصحة الإنسان، والتي جاءت كالأتي:
- تأثير التغيرات المناخية على مدى توافر الغذاء ونوعه محلياً وعالمياً.
- إيجاد بدائل صحية وأكثر استدامه لبعض مصادر البروتين الحيواني وما يسببه من زيادة انبعاثات ثانى أكسيد الكربون.
- الجهود الدولية للحد من تأثير التغيرات المناخية على الأمن الغذائي العالمي.
- تأثير التغيرات المناخية على الحالة الصحية للإنسان ودور التغذية السليمة فى الحد من هذه الآثار.
- تأثير التغيرات المناخية على صحة الطفل والمرأة وكيفية الحد منها من خلال التغذية.
- تأثير التغيرات المناخية على صحة المخ وكيفية الحد منها من خلال التغذية.
