اليوم العالمي ما هو إلا يوم مميز يعبر عن نوع طعام معين يكون منتشر بشكل كبير بين كافة الأفراد والفئات العمرية المختلفة، وبما أن اليوم هو اليوم العالمي لواحدة من أشهر الأكلات على الإطلاق ألا وهي "البطاطس المحمرة" يقدم Food Today الطرق المختلفة لاعدادها وتحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%، وغير مكلفة على الإطلاق.
أولاً: طريقة عمل البطاطس المقلية
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل البطاطس المقلية
نصف كيلو بطاطس.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
زيت للقلي.
طريقة عمل البطاطس المقلية
1- نقشر البطاطس ونقطعها بشكل طولي إلى شرائح مستطيلة الشكل، ثم نغسلها جيداً.
2- نحضر إناء فيه ماء ساخن ونضع فيه البطاطس ونتركه يغلي.
3- نضع الملح والفلفل الأسود والكون على البطاطس المغلية.
4- نحضر مقلاة ونضيف
إليها الزيت، ثم نضع فيها البطاطس ونقوم بقليها.
5- عندما تحمر البطاطس وتأخذ اللون الذهبي، نقوم بإغلاق النار، وتقدم البطاطس المقلية بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية مع الخضار والصوص
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية مع الخضار والصوص
3 حبات بطاطس مقشرين ومقطعين إلى مكعبات.
2 حبة خيار مقطعين إلى مربعات صغيرة الحجم.
1 حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
1 حبة فلفل أخضر بارد.
8 حبات خس.
½ كوب بقدونس.
1 حبة جزر مبشور.
رشة نعناع مجفف.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مقادير الصوص
1 ملعقه صغيره خردل.
1 ملعقه كبيره خل أبيض.
1 ملعقه كبيره خل أبيض.
عصير ½ ليمونة.
2 ملعقة كبيرة زبادي.
2 ملعقه كبيره طحينة.
طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية مع الخضار والصوص
1- نحضر وعاء مناسب للسلطة ونقطع فيه الخضار إلى قطع صغيرة الحجم.
2- نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة الحجم.
3- نحضر وعاء فيه ماء ساخن على نار متوسطة ونضع فيه شرائح البطاطس لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
4- بمجرد نضوج البطاطس، نغلق النار ونصفيها جيداً من الماء.
5- نضيف مكعب البطاطس إلى طبق الخضار.
6- نضع مكونات الصوص في وعاء آخر ونقلبهم جيداً، ثم نضيف البقدونس والنعناع والزيتون.
7- نضيف الصوص إلى السلطة ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى تتداخل معا.
8- تقدم تلك الوصفة اللذيذة باردة بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية والذرة
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مكونات طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية والذرة
3 حبات بطاطس مقطعين إلى مكعبات كبيرة الحجم ومحمرين في الزيت.
2 حبة جزر مقطع إلى مكعبات.
1 علبة ذرة متوسطة الحجم.
مكونات صلصة السلطة
2 ملعقة كبيرة زبادي.
4 ملعقة كبيرة مايونيز.
1 ملعقة صغيرة خردل.
1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور او بودرة.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
مكونات تزيين سلطة البطاطس المقلية والذرة
خبز مقطع مكعبات ومقلي.
رشة سماق.
طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية والذرة
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كلا من البطاطس المقلية والجزر والخس والذرة ونخلط تلك المكونات جيداً، حتى تتجانس وتختلط معا.
2- نخلط مكونات الصلصة في وعاء آخر، ثم نضعها فوق الخضروات.
3- نضيف الخبز المقلي إلى خليط السلطة.
4- نضع القليل من السماق على وجه سلطة البطاطس المقلية والذرة.
5- تقدم تلك الوصفة المغذية باردة بألف هنا.
فوائد البطاطس الصحية
1- صحة العظام
تحتوي البطاطس على الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك، حيث تساهم في بناء جسم الإنسان والحفاظ على العظام وقوتها، علاوة على أن الحديد والزنك يلعبان دوراً هاماً في إنتاج ونضوج الكولاجين، حيث يعد الفوسفور والكالسيوم من العناصر الهامة في بناء العظام.
2- ضغط الدم
تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية.
3- الأمراض الكارثية
تحمي البطاطس الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الكارثية الخطيرة مثل مرض السرطان اللعين، الذي يؤدي بحياتنا جميعاً.
