طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري والزبيب.. يحمي من الإصابة بفقر الدم

يُعد الأرز البسمتي من أهم الأكلات انتشارًا في دول الخليج، حيث يدخل في صنع العديد من الأصناف والوجبات الشهيرة التي نتناولها يوميًا، علاوة على أهميته الكبرى في معالجة بعض المشاكل والأمراض الخطيرة التي تصيب جسم الإنسان.

وصفة اليوم هي طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري والدجاج والزبيب، فتلك المكونات الهامة التي تدخل في صنع وتحضير تلك الوصفة الشهية، لها فوائد كبيرة لا تحصى ولا تعد، ولذا يقدم طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري والزبيب في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%، بعيدًا عن تناول تلك الأكلة في الخارج بأسعار باهظة الثمن.

مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مكونات طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري والزبيب

2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى.
1 دجاجة مقطعة 8 قطع.
نصف كوب زبيب.
1 ملعقة كبيرة كاري.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة كركم.
2 كوب مرق دجاج.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
لوز محمر للتزيين.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري والزبيب

1- نحضر قدر مناسب على نار متوسطة، ونضع فيه زيت الزيتون، ثم نضيف البصل ونقلب جيداً، حتى يذبل البصل.
2- نضيف الدجاج ونقلب من جديد، ثم نضع الأرز.
3- نضع البهارات اللازمة من الملح والفلفل الأسود.
4- نضيف الكركم والكاري.
5- نضع المرق والزبيب على الأرز، ونتركه حوالي 30 دقيقة، وننتظر حتى ينضج.
6- يٌقدم الأز البسمتي بالكاري والزبيب ساخنًا بألف هنا.

فوائد الكاري الصحية التي تدخل في عمل الأرز البسمتي بالكاري والزبيب

1- يضم الكاري العديد من العناصر الغذائية الهامة

يحتوي الكاري علي العديد من العناصر الغذائية والتي يأتي على رأسها الكربوهيدرات، الطاقة، الألياف الغذائية، الكالسيوم، الفسفسور، الحديد، المغنسيوم،  النحاس، فيتامين A، فيتامينات B، فيتامين C، فيتامين E، حمض النيكوتينيك،  مضادات الأكسدة، الكوليسترول النباتي، الأحماض الأمينية، جليكوسيدات، فلافونيدات وأخيرًا المعادن.

2- يقلل من آلام المفاصل والعضلات

يُعتبر الكركم هو العناصر الأساسي في مسحوق الكاري ، والذي يحد من تورم المفاصل وتخفي الآلآم المرتبطة بالتهاب المفاصل.

3- يقوي ويعززز الصحة المعرفية والإدراكية للإنسان

يساعد الكاري علي الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والأمراض العصبية التنكسية المختلفة، ويرجع ذلك إلى مركب الكركمين الذي يوجد في الكركم الذي يُعد أساس الكاري.

4- يمنع الإصابة بمرض السرطان

يحتوي الكاري على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الإنسان من الإصابة بمرض السرطان.

5- يساعد في عملية الهضم

يعمل الكاري على تحسين سرعة الهضم ويعالج حالات الإمساك والتلبك المعوي.

فوائد الزبيب الصحية التي تدخل في عمل الأرز البسمتي بالكاري والزبيب

1- يعزز الزبيب عملية الهضم

يحتوي الزبيب على العديد من الألياف المفيدة لجسم الإنسان خاصةً الجهاز الهضمي، حيث يمنع الإمساك، بجانب أن تناوله بشكل منتظم يسهل عملية الهضم، علاوة على أنه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل سرطان القولون.

2- يحمي من الإصابة بفقر الدم

يمنع الزبيب إصابة الإنسان بفقر الدم، حيث أنه يحتوي على كميات كبيرة من الحديد، التي تلعب دوراً هاماً في الوقاية من فقر الدم "الانيميا"، علاوة على أنه يحتوي على النحاس والفيتامينات الأخرى الضرورية، لصنع خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى باقي الأجزاء المختلفة من الجسم.

3- حماية الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة

يعمل الزبيب على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة والأوعية الدموية، حيث أن الزبيب يضم العديد من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم الذي يعمل على إسترخاء الأوعية الدموية ويمنع أمراض القلب والسكتة الدماغية.

نصائح هامة عند تقديم الأرز البسمتي بالكاري والزبيب

- يُقدم الأرز البسمتي بالكاري والزبيب مع الفراخ المشوية أو اللحمة المحمرة.
- يُقدم الأرز البسمتي بالكاري والزبيب مع السلطة الخضراء الصحية، وكافة أنواع المقبلات.


طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري والزبيب

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري والزبيب