الباستا من الأكلات المُغذية التي نعشق مذاقها الرائع الجميل، كما أنها سهلة التحضير، فتنجز الكثير من الوقت خاصةً لدى ربات البيوت اللآتي يعملن في الخارج، ويمكننا إضافة الجمبري والطماطم إلى الباستا، فهذه الإضافات تعطي للوصفة نكهة مميزة ومختلفة، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل الباستا بالجمبري والطماطم في المنزل بالاعتماد على المكونات البسيطة السهلة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الباستا بالجمبري والطماطم
1 كيس مكرونة.
500 جرام جمبري منظف جيدًا.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
5 فصوص ثوم مفروم.
1 حبة بصل مقطع.
1 كوب طماطم مقطع.
1 كوب كريمة.
2 كوب سبانخ.
1 كوب من جبن البارميزان.
1 ملعقة صغيرة نشا.
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
2 ملعقة كبيرة أعشاب.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
1- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الزبدة، ثم نضيف الثوم.
2- نقلب الثوم عدة مرات، حتى يذبل وتفوح رائحته.
3- نضيف الجمبري ونقلبه جيدًا، حتى يتغير لونه.
4- نرفع الجمبري والثوم من المقلاة ونتركهما جانبًا.
5- نضع البصل المفروم في نفس المقلاة ونقلبه عدة مرات.
6- نضيف كلًا من الطماطم، والكريمة، والملح، والفلفل الأسود.
7- نقلب الخليط مجددًا، كي تجانس كاف المكونات.
8- نضع السبانخ ونغطي القدر، لتغلي كافة المكونات.
9- نسكب جبن البارميزان، والجمبري، والأعشاب الإيطالية.
10- نضع البقدونس المفروم، ونترك النكهات تتداخل معًا.
11- نضع وعاء عميق به ماء مغلي على النار.
12- نسكب الباستا ونتركها تنضج لبضع دقائق.
13- نصفي الباستا جيدًا من الماء.
14- نضيف المكرونة إلى مزيج الجمبري، ونقلب المكونات عدة مرات.
15- نسكب الباستا بالجمبري والطماطم في أطباق التقديم العميقة، ثم تُقدم.
