البيتزا الايطالي من الأكلات التي انتشرت بسرعة في المطاعم المصرية باعتبارها وجبة خفيفة ولذيذة وتتعدد فوائدها لكن ليست كل المطاعم يمكن أن تجهزها بوصفتها الأساسية كما خرجت من بلد الأم..
3 اكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
مكونات البيتزا الايطالي
1/4 كوب من الزيت
ملعقة كبيرة من الخميرة
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
كوب من الماء الدافئ للعجن
مقادير صلصة البيتزا
علبة صغيرة من معجون الطماطم
ثمرة طماطم مقطعة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1/2 ملعقة كبيرة من السكر
رأس ثوم او رشة بودرة الثوم
رشة من بودرة البصل و الفلفل الأسود.
الجافة جيدا و اضافة الزيت ثم يتم صب الماء بالتدريج اثناء العجن حتى تحصلي على عجينة لينة و متماسكة
يتم تغطية العجينة و وضعها في مكان دافئ لتختمر لمدة 45 دقيقة
شكليها و ضعي صلصة البيتزا و الحشوة المفضلة لكي و اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180
لتحضير الصلصة
ضعي زيت الزيتون و الثوم على النار دقيقتان حتى يتلون الثوم قليلا
يتم اضافة باقي مكونات صلصة البيتزا في القدر و اتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة او حتى تصبح سميكة.
