البيض الاسكتلندي
وجبة خفيفة يتم إعدادها بكثرة في إسكتلندا وأمريكا ولها الكثير من المحبين حول العالم، وإذا
شعرت بالملل من الوجبات التقليدية فالبيض الإسكتلندي هو الاختيار الأمثل لكسر
روتين مائدة طعامك، لذا سنقدم لكم طريقة عمل البيض الإسكتلندي في المنزل بخطوات
سهلة وبسيطة للاستمتاع بوجبة لذيذة وشهية.
زمن التحضير: 20
دقيقة
يكفي: شخصان
مقادير البيض
الإسكتلندي
½ كيلو لحم أحمر
مفروم
4 بيضة
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
2 كوب زيت للقلي
1 خيار مقطع إلى
شرائح
طماطم شيري
1 ملعقة كبيرة
دقيق
4 ملاعق كبيرة
بقسماط ناعم
1 بيضة مخفوقة
طريقة عمل البيض
الإسكتلندي
- يوضع اللحم المفروم
في إناء ثم يضاف إليه البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يوضع البيض في الماء
على النار ويترك إلى أن يسلق.
- ثم يرفع ويقشر
ويغطى بالدقيق.
- ثم يغطى باللحمة
المفرومة مع الضغط ليغطى بالكامل.
- ثم يوضع في الدقيق
مرة أخري.
- يغمس في البيض
المخفوق ثم يغطى بالبقسماط تمامًا.
- تكرر نفس الخطوات
مرة أخرى مع باقي البيض
- ثم يوضع البيض في
الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- يوضع الزيت في
مقلاة عميقة ويترك حتى يسخن تمامًا ثم يوضع البيض في الزيت حتي يحمر لونه وينضخ
اللحم.
- ثم يخرج من الزيت
ويوضع على ورق الزبدة ويترك ليبرد.
- تقطع كل بيضة
إلى نصفين متساويين ثم يوضع في طبق التقديم.
نصائح تقديم البيض
الإسكتلندي
- يمكنك تزيين الطبق
بشرائح من الطماطم أو شرائح من الخيار.
- يمكنك تقديمه مع
سلطة البنجر أو أي نوع تفضله من السلطات.
فوائد البيض
المسلوق
- يعد البيض المسلوق
وجبة متكاملة وهذا يرجع إلى إحتوائه علي الكثير من الفيتامينات وعلي سبيل المثال
فهو يحتوي علي فيتامين أ و ب6 وب12 وب2.
- يحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والزينك والأوميجا3.
- يعمل على
تقوية العظام وبناء العضلات لأنه مصدر مهم للبروتين.
- مفيد جدًا
للمرأة الحامل لاحتوائه علي الكالسيوم فيحافظ علي عظام ومفاصل المرأة.
