انتشرت في الآونة الأخيرة عدة مرات مختلفة، لتحضير التشيز كيك، حيث يمكننا إعداده بعدة نكهات مثل الفراولة، أو الكيوي، أو الكريمة، أو الشوكولاتة، فهذه النكهات تعطي مذاق خاص لهذه الوصفة، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل التشيز كيك في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، فإليك تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل التشيز كيك
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
2 كوب بسكويت مطحون من أي نوع نحبه.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
1 كوب جبنة كريمي.
1 كوب كريمة الخفق.
2 حبة بيضة مخفوق.
ريحان مطحون حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كلا من البسكويت المطحون، والزبدة المذابة، والسكر البودرة، ثم نخلطهم، كي نحصل على عجينة لينة.
2- نحضر قالب واسع مبطن بورق الزبدة، ونسكب فيه الخليط السابق.
3- نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعة، كي تجمد طبقة البسكويت.
4- نحضر وعاء على نار ونضع فيه الكريمة المخفوقة ونتركها تغلي، ثم نضيف الريحان، ونقلب المزيج عدة مرات.
5- نضع الجبنة الكريمي في الخلاط الكهربائي، لنحصل على خليط ناعم ومتماسك، ثم نضيف السكر ونخفق المكونات مجدداً.
6- نضيف البيضة الأولى إلى الخليط، ونخفق مرة أخرى، ثم نضع البيضة الثانية والفانيليا.
7- نضيف مزيج الكريمة، ونخفق المكونات معاً لعدة دقائق قليلة.
8- نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ونسكب الخليط السابق على سطح طبقة البسكويت.
9- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى عدة دقائق.
10- نضع التشيز كيك في الفرن لمدة 30 دقيقة.
11- نترك التشيز كيك يبرد قليلاً، ثم يقدم بارداً بألف هنا وشفا.
