طريقة عمل الدجاج بصلصة البيستو الإيطالية للدايت

إذا كنت من عشاق صلصة البيستو الإيطالية مع توابل الأوريجانو فهذه هي الوصفة المثالية إليك، ويقدم لكم فريق "Food Today" طريقة عمل الدجاج بصلصة البيستو لتعطي وجبتك لمسة من المطبخ الإيطالي، وأيضًا لتناسب الدايت، تعرف على طريقة تحضيرها – كما ذكرها موقع "Damn Delicious".

زمن التحضير: 55 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

 

مقادير الدجاج بصلصة البيستو

وعاء الدجاج بصلصة البيستو مع الفاصولياء والطماطم

1 كوب أرز بني.
2 كوب طماطم كرزية.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
¼ ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
450 جرامًا من الفاصوليا الخضراء.
450 جرامًا من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع.
¼ كوب بيستو محلي الصنع أو جاهز.

طريقة عمل الدجاج بصلصة البيستو:

وعاء الدجاج والأرز والطماطم

- يُطهى الأرز حسب تعليمات العبوة في قدر كبير به 2 كوب ماء ويُترك جانبًا.
- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئاوية، وتًرش صينية الخبز بالقليل من الزيت.
- تُوضع الطماطم في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة، ويُضاف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والأوريجانو، مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- تُوضع الصينية في الفرن وتُخبز حتى تبدأ الطماطم في التفتت وتنضج حوالي 15-16 دقيقة ثم تُترك جانبًا.
- تُسلق الفاصوليا الخضراء في قدر كبير من الماء المغلي المملح، حتى يصبح لونها أخضر فاتح حوالي دقيقتين، ثم تُصفى جيدا ويتُوضع في وعاء من الماء المثلج لوقف عملية الطهي ولتبرد، تُصقى من الماء مرة أخرى وتُجفف جيدًا و تُترك جانبًا.
- يُسخن المتبقي من 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم يُضاف إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح ذهبيًا حوالي 3-4 دقائق، ثم يُضاف ويُقلب في صلصة البيستو برفق حتى يمتزج.

طريقة تقديم الدجاج بصلصة البيستو:

يُقدم الدجاج ساخنًا بعد مزجه بصلصة البيستو، ويُقدم مع الأرز البني والطماطم الكرازية والفاصوليا الخضراء على وجبة الغداء.