يرتبط فصل الشتاء بالسهر وتناول السناك اللذيذ ومشاهدة التلفاز، وهذه الطقوس لا يمكن الاستغناء عنها في الشتاء، ويفضل الكثير من الأطفال وصغار السن تناول الشيبسي والكارتية، فمن منا لا يحب هذه المأكولات ويحرص على تناولها بشكل مستمر، حيث تتميز بالمذاق الحلو الذي يجعل الجميع حريص على تذوقها.
والدوريتوس من أشهر المقرمشات التي يحبها العديد من الأفراد، خاصةً في ظل تنوع نكهاتها مثل "الشطة والليمون والجبنة المتبلة والطماطم" ونكهات أخرى كثيرة، ولكن هذه الأطعمة غير صحية بالمرة، بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الزيوت المهدرجة والدهون غير الصحية.
ويقدم Food Today طريقة سهلة وبسيطة لإعداد الدوريتوس في المنزل باستخدام مكونات بسيطة تتواجد في منازلنا جميعاً، علاوة على أن هذه الطريقة صحية وخالية من المواد الحافظة التي تصيبنا بالكثير من الأمراض الخطيرة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مقادير طريقة عمل الدوريتوس
1 كوب دقيق بلدي.
نصف كوب دقيق ذرة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة ملح.
رشة سكر أبيض.
رشة كمون.
كركم حسب الرغبة.
رشة كاري.
طريقة التحضير
1- نعجن كافة المكونات السابقة فيما عدا مسحوق الكاري بالماء الدافئ.
2- نقلب الخليط جيداً، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
3- نترك العجينة قرابة 30 دقيقة، كي ترتاح.
4- نقطع العجينة إلى مربعات صغيرة الحجم.
5- نفرد قطع العجينة المقطعة على الرخامة بواسطة استخدام الزيت.
6- نحضر مقلاة غير لاصقة على النار بدون وضع زيت او سمن، ونفرد فيها العجين.
7- عندما تنضج العجينة، نقلبها على الجانب الآخر.
8- نكرر نفس الخطوة السابقة مع باقي قطع العجين المقطع.
9- نقطع العجين المحمر في الطاسة إلى مثلثات، ثم نقليهم في زيت غزير بحيث تأخذ لون ذهبي فاتح.
10- نتبل شرائح الدوريتوس بالكاري، ثم يقدم.
نصائح هامة عند تقديم الدوريتوس
- يقدم الدوريتوس مع البطاطس الشيبسي وإليك طريقة صنعها وتحضيرها من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل البطاطس الشيبسي.
- يمكن إضافة الشطة الحمراء والليمون إلى شرائح الدوريتوس.
- تفضل بعض الأمهات الاستغناء عن رشة السكر واستبدالها بالعسل الأبيض.
