وصلنا أخر الأسبوع وعايزين أكل سهل وميخلكش تغسل مواعين كتير.. وصفات شوجن هندواي

وصفات سهلة طعمها جميل وهنستخدم طاسة واحدة بس من الشيف شوجن هنداوي..food today جابلك وصفات كتير واختار منها اللي يناسبك.

وصفة الفراخ بصوص ليمون كريمي خفيف

المكونات:

نصف كيلو صدور فراخ

نصف معلقة صغيرة بصل باودر

نصف معلقة صغيرة بصل ثوم

1 معلقة صغيرة بابريكا

1 معلقة صغيرة ورشستر صوص

1 ليمونة

ربع معلقة صغيرة زعتر

مكونات الصوص:

1 معلقة زيت زيتون كبيرة

2 فص ثوم مفروم

2 كوب حليب نصف دسم

2 معلقة صغيرة نشا

ملح

فلفل

عصير ليمون أو لمونة

 

طريقة العمل:

نقوم بغسيل الفراخ وتتبيلها جيدا علي الجانبين  نضع  نصف معلقة صغيرة من البصل والثوم و معلقة صغيرة بابريكا و معلقة صغيرة ورشستر صوص و نعصر ليمونة

ثم نقوم بتسخين طاسة ونضع فيها زيت زيتون و نضعالفراخ، نخرج الفراخ من الطاسة ونضع زيت زيتون مرة ثانية و ثوم مطحون لحد ما يتحمر ونشم رائحته

ندوب نشا في لبن ونضعهم في الطاسة ونقوم بتقليبهم حتي يصل الصوص لقوام ثقيل ونضع الملح و الفلفل و عصير الليمون أو نعصر نصف ليمونة علي حسب الرغبة ونقلب

نضع الفراخ في الطاسة مرة أخري ونقوم يتقليبها مع الصوص لمدة من 5-7 دقائق وأخر حاجة نضيف رشة بقدونس.

 

وهذه واحدة من أسهل وأسرع الوصفات إلى يمكنك تقديمها مع المكرونة أو الأرز في جميع الأوقات.

وصفة المكرونة ماك اند تشيز

المكونات:

4 أكواب ماء

200 جرام مكرونة

1 معلقة صغيرة ماح

1 معلقة كبيرة زبدة

1 كوب حليب دافئ

1 معلقة كبيرة جبنة كريمي

نصف كوب جبنة شيدر (احمر/اصفر) ممكن تضيفو اكثر أو أقل حسب الرغبة.

ربع كوب جبنة موزاريلا (ممكن تضيفي أكثر أو أقل حسب الرغبة)

فلفل أسود.

طريقة العمل:

نقوم بغلي ماء في حلة ووضعها علي النار، ونضيف الملح والمكرونة، بعد 7 دقائق نفوم بإضافة زبدة وحليب دافئ.

 

نقوم بإخفاض درجة حرارة النار و وضع الجبن المختلفة (يمكنك وضع جبنة شيدر، موتزايلا، جبنة كريمي...) بالتدريج.

نضيف الفلفل ونخرجها من النار.

هكذا تكون جاهزة للتقديم أو يمكنك أن تضيف بعض البقسماط وادخلها الفرن.