الأسماك من الأطعمة المحببة للكثيرين حول العالم، فله العديد من
الفوائد المتنوعة لصحة الجسم، فهو مصدر للبروتين والدهون الصحية والأوميجا 3 التي
تتوفر في جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية، والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب
وتعزيز صحة العيون، كما أن الزنجبيل هو أحد
النباتات الجذرية، التي تنتمي لفصيلة النباتات الزنجبيلية كالكركم والهيل، ويمتاز
بطعمه اللاذع.
لذلك يقدم لكم فريق Food Today، في السطور
التالية، طريقة عمل السمك المشوي مع صلصة الزنجبيل بطريقة سهلة وبسيطة،
فيمكن لربات البيوت تقديمها كوجبة رئيسية شهية ومغذية.
مقادير السمك المشوي مع صلصة الزنجبيل
كوب كزبرة.
2 معلقة بهارات.
ملح.
2 معلقة فلفل أسود.
كوب بقدونس.
سمك هامور.
2 معلقة ثوم.
2 معلقة من الزنجبيل
ملعقة كبيرة بقسماط.
كوب طماطم.
ملعقة كمون.
نصف كوب زيت زيتون.
فلفل حار.
ربع كوب عصير الليمون.
طريقة عمل السمك المشوي مع صلصة
الزنجبيل
- في وعاء متوسط الحجم، تخلط جميع المقادير فيه ماعد البقسماط.
- يضاف البقسماط المطحون إلى أحد الجزئين.
- يتم حشو السمك بالجزء الذي يحتوي على البقسماط، ثم تدهن بالقليل من زيت
الزيتون ويسكب عليه الملح.
- في مقلاة متوسط الحجم، نفرش بداخلها ورق الألمنيوم، ثم تقطع حلقات من البصل،
ويتم توزيعه بداخل المقلاة، ثم ترفع أطراف الورقة حول السمك ولكن دون قفلها للنهاية.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200، ثم يترك السمك لمدة 30 دقيقة حتى تصل لمرحلة
النضج، ثم يقدم في طبق التقديم مع تزينه ببعض من الكزبرة أو الجرجير.
نصائح تقديم السمك المشوي مع صلصة الزنجبيل
ينصح بتقديم السمك بصلصة الزنجبيل مع طبق من الأرز وسلطة خضراء وسلطة طحينة.
أهم فوائد الزنجبيل
- يساعد في ضبط السكر في الدم.
- يحد من الإصابة بالسرطان.
- يساهم في التقليل من ألم الصدع.
- يعزز من صحة الشرايين.
- يدخل في علاج الجهاز التنفسي.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي.
- يمنع الإحساس الغثيان والقيء.
- الوقاية من قرحة المعدة.
