طريقة عمل السوبيا في البيت «أحلى من الجاهزة»

 السوبيا واحدة من أشهر المشروبات الشعبية فى مصر ويكثر تناولها فى رمضان بشكل خاص نظرًا لفوائدها الكبيرة حيث تمد الجسم بالطاقة وتعوض نقص المياه بعد يوم طويل من الصوم، وإليكم طريقة عمل مشروب السوبيا البيتي.

مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 6 لـ 8 أكواب

مقادير مشروب السوبيا البيتي

½1 كوب جوز هند
½ كوب دقيق أرز
½ كوب سكر بودر
¼ كوب حليب بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا بودر
1 لتر حليب 
ماء مثلج

طريقة عمل مشروب السوبيا البيتي

- يوضع الحليب في وعاء على نار هادئة ويضاف له جوز هند.
- يقلب الحليب مع جوز الهند ويترك ليدفأ بدون أن يغلي.
- يرفع الخليط من النار ويترك ليبرد تماما.
- يخلط الدقيق مع الفانيليا والسكر والحليب البودر ويقلب.
- يضاف خليط الدقيق للحليب ويقلب.

نصائح تقديم مشروب السوبيا البيتي

- يوضع في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتكثف العصير ويعزز النكهة.
- تضاف السوبيا في اليوم التالي في الخلاط ويضرب جيدا حتى ينعم ويضاف له الماء المثلج.
- يصفى الخليط جيدا ويقدم باردا مع الثلج.

فوائد السوبيا:

ارتبطت السوبيا ارتباطاً وثيقاً بشهر رمضان المبارك، حتى أصبحت المشروب المفضّل على المائدة الرمضانية، وأصبحت لها شهرة واسعة في أغلب مناطق السعودية ومصر، خصوصاً في المناطق الغربية منها.

والسوبيا تقلل الشعور بالعطش أثناء الصيام، كما تعمل على تقوية الجهاز المناعى للشخص نظرًا لاحتوائها على فيتامين (هـ)، مفيدة جدًا خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل فى القولون، حيث تعتبر السوبيا من الملينات الطبيعية، تساعد السوبيا فى تسهيل عملية الهضم، تعتبر السوبيا علاجًا جيد جدًا للإمساك، تقلل من مستويات الكوليسترول الضار فى الجسم.

وتعتبر السوبيا منشطة جدًا لعمل الغدة الدرقية نظرًا لاحتوائها على فيتامين (أ)، تمد الجسم بالطاقة والحيوية التى يفتقدها خل ساعات الصيام، تعتبر السوبيا مشروبًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم (الأنيميا) فهى تعمل على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء، تعطى السوبيا شعورًا بالشبع والامتلاء وهو ما يفيد الشخص أثناء ساعات الصيام الطويلة، فإلى جانب الفوائد العديدة لهذا المشروب اللذيذ، فإنه له أضرار حال الإفراط بتناولها أهمها زيادة الوزن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وقد يؤدى الإفراط فيه أيضًا إلى الإسهال والشعور بآلام فى المعدة.


مشروب السوبيا


سوبيا


سوبيا مع جوز هند