يفضل الكثير من الأفراد تناول الوجبات الغذائية المتكاملة على الفطار، حتى تعطيهم الطاقة والحيوية، للقيام بالكثير من الأنشطة والمهام الرئيسية، وتُعد وجبة الإفطار من الوجبات الهامة والمفيدة التي لا يجب الاستغناء عنها.
يرغب العديد من الأشخاص في تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين الصحي الذي يفيد جسم الإنسان، وتفضل ربات البيوت إعداد الشكشوكة والعجة في المنزل بالاعتماد على المكونات البسيطة ذات التكلفة القليلة، ويُقدم Food Today طريقة الإعداد والتحضير في السطور التالية.
أولًا: طريقة عمل الشكشوكة
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
المقادير
1 بصلة مفرومة.
5 بيضات.
3 حبات طماطم مفرومين.
5 فصوص ثوم مهروس.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
كزبرة خضراء.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
فلفل رومى حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطماطم والبصل المفروم.
2- نحضر طاسة كبيرة ونضع فيها الزيت النباتي، ثم نحمر فيها الثوم المهروس.
3- نضيف خليط البصل والطماطم إلى الثوم، ونقلب المقادير جيدًا.
4- نضع البيض، ثم نضيف التوابل اللازمة.
5- نخفض النار على البيض، ونتركه ينضج.
6- نزين الشكشوكة بالفلفل الرومي، ثم تُقدم مع الفول المبخر اللذيذ، وإليك طريقة إعداده وتجهيزه من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل الفول المبخر.
ثانيًا: طريقة عمل العجة
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
المقادير
4 بيضات مخفوقين.
1 حزمة بقدونس.
نصف كوب طحين.
1 بصلة متوسطة الحجم.
حزمة كزبرة.
1 حبة طماطم مفرومة.
ملح حسب الرغبة.
رشة فلفل أسود.
رشة بهارات.
طريقة الإعداد
1- نحضر إناء على النارونضع فيه الزيت، ثم نضيف البصل ونقلبه جيدًا، حتى يطرى ويذبل.
2- نضع البيض المخفوق في وعاء آخر ونضيف إليه الخضروات.
3- نسكب الدقيق على خليط البيض ونقلب مرة أخرى، حتى نحصل على مزيج متجانس، ثم نضع البصل والتوابل.
4- نحضر صينية فرن واسعة وندهنها بالزيت، ثم نسكب فيها العجة.
5- نضع العجة في الفرن قرابة 15 دقيقة، ثم تُقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
