طريقة عمل الفراخ في الكيس الحراري من مطبخ فاطمة أبو حاتي

تتواجد طرق كثيرة ومتنوعة يمكننا من خلالها صنع وتحضير الفراخ في المنزل، حيث يمكننا شوي الفراخ أو طهيها في الفرن أو سلقها مع الخضروات الطازجة، وتتشابه جميع الوصفات السابقة في المذاق الشهي اللذيذ الذي يميز الدجاج، لذلك ترغب العديد من الأمهات في صنع وتحضير تلك الأكلات المغذية في المنزل، لذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل الفراخ في الكيس الحراري على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي التي تتميز جميع وصفاتها بالسهولة واليسر.

أولاً: طريقة عمل الفراخ في الكيس الحراري من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
مدة التحضير: 80 دقيقة
تكفي: 6 أفراد

مقادير طريقة عمل الفراخ في الكيس الحراري من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي

فرخة كاملة مقطعة حسب الرغبة.
بصل مبشور ناعم.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات فراخ.
قرفة.
زعتر ناشف.
حبهان.
بابريكا.
ثوم بودرة.
صلصة طماطم.
ورق لورى.
روزمارى.
خضروات مشكلة حسب الرغبة.

طريقة عمل الفراخ في الكيس الحراري من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي

1- نغسل الفراخ جيداً بالماء والخل والملح.
2- نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه كافة البهارات والتوابل المتواجدة لدينا.
3- نقلب تلك المكونات جيداً، حتى تتداخل معا.
4- نتبل الفراخ بتلك التتبيلة الرائعة.
5- نصنع فتحات صغيرة في قطع الفراخ، كي تصل إليها التتبيلة.
6- نترك الفراخ في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
7- نحضر كيس حراري ونضع فيه الفراخ، ثم نضيف أي نوع خضروات نفضله مثل الكوسة والبطاطس والجزر والبصل.
8- نربط الكيس جيداً من أعلى، بحيث نترك مساحة لانتفاخ الكيس في الفرن.
9- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
10- نضع الكيس الحراري في الفرن ونتركه لمدة ساعة.
11- تقدم تلك الوصفة الشهية مع الأرز البسمتي والسلطة الخضراء.

ثانياً: طريقة عمل الدجاج بالسبانخ والكريمة
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير طريقة عمل الدجاج بالسبانخ والكريمة

4 صدور دجاج.
¼ كيلوجرام سبانخ مغسولة.
1 كوب كريمة طبخ.
1 كوب جبن موتزريلا مبشورة.
½ كوب جبن بارميزان.
¾ كوب مرق دجاج.
1 حبة بصل مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل الدجاج بالسبانخ والكريمة

1- نحضر وعاء عميق الحجم ونتبل فيه صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
2- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونسخن فيها الزيت، ثم نضع فيها البصل ونقلبه جيداً، حتى يحمر ويأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم نضع صدور الدجاج، ونقلب تلك المكونات من جديد.
3- نضيف الثوم إلى خليط البصل والدجاج، ونقلب تلك المكونات لمدة 5 دقائق.
4- نضيف السبانخ إلى خليط البصل والثوم ونقلب المزيج مرة أخرى لمدة دقيقتين، ثم نسكب الكريمة والمرقة فوق المكونات.
5- نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
6- نضيف الجبن إلى خليط الدجاج.
7- نسكب الدجاج بالسبانخ والكريمة في أطباق التقديم الخاصة.
8- تقدم تلك الوصفة اللذيذة ساخنة بألف هنا.

فوائد الدجاج
1- مصدر جيد للبروتين

يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.

2- غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.

3- يضبط مستويات ضغط الدم

يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.

4- مضاد للأمراض الخطيرة

يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.


طريقة عمل الفراخ في الكيس الحراري

طريقة عمل الفراخ في الكيس الحراري