leftlogo

طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل في المنزل

A A A
طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل
طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل
يعد اللحم من أهم مصادر البروتين المفيد لجسم الإنسان، بجانب فائدته الكبرى في تعزيز وتقوية مناعة الإنسان، علاوة على دوره الكبير في بناء كافة أنسجة جسم الإنسان وتقوية العضلات وتحسين نشاطها.

لذلك تفضل العديد من الأمهات صنع وتحضير تلك الأطعمة الشهية في المنزل، لتجنب شرائها من المطاعم الخارجية بأسعار باهظة الثمن، بالإضافة إلى إمكانية صنعها وتحضيرها في البيت باكثر من طريقة ممكنة.

لذا يقدم Food Today طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية وغير مكلفة على الإطلاق، بجانب ضمان جودة صنع تلك الوصفات والأكلات اللذيذة.


أولاً: طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص


مقادير طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل


1 كيلو لحم مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
4 حبات بصل مقطع إلى شرائح.
2 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
1 كوب طماطم مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
1 كوب شوربة لحم.
2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
1 ملعقة كبيرة سكر بني.
1 حبة ليمون.
¼ كوب بقدونس مقطع.


طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل


1- نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون ونتركه جانباً.
2- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت، ثم نضيف اللحم ونقلبه جيداً على الجانبين، ثم نتركه، حتى ينضج.
3- عندما ينضج اللحم، نغلق النار ونرفعه عن الزيت ونتركه جانباً، ثم نضع البصل المقطع إلى شرائح في نفس المقلاة ونقلبه جيداً، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
4- نضيف الثوم والمشروم والدقيق إلى البصل ونقلب تلك المكونات لمدة دقيقة، ثم نضيف الطماطم ونستمر في عملية التقليب.
5- نحضر بولة صغيرة الحجم ونضع فيها كلا من الشوربة والخل والسكر البني ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى يذوب السكر و يصبح المزيج سميك القوام.
6- نضع مزيج الشوربة في المقلاة ونقلب جيداً، ثم نسكب شرائح اللحم في المقلاة أيضاً.
7- نجعل المزيج ينضج على نار هادئة.
8- ننقل اللحم بالمشروم والبصل في أطباق التقديم الخاصة.
9- تقدم تلك الوصفة الشهية ساخنة بألف هنا.


ثانياً: طريقة عمل طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 3 أفراد 

مقادير طريقة عمل طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون


نصف كيلوجرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات.
بصل مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
كمون مطحون.
قرنفل مطحون.
ثوم مفروم.
زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة ملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.
ربع ملعقة فلفل أحمر حار.


طريقة عمل طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون


1- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونفتح النار على حرارة متوسطة.
2- نُضيف البصل والثوم والقرنفل والكمون المطحون والملح إلى الزيت النباتي، ثم نقلب تلك المكونات جيداً، حتى يذبل الخليط وتتجانس كافة المكونات معاً.
3- نزيّت مكعبات اللحم من كافة الجهات ثم نتركها.
4- نضع الفلفل الأسود والفلفل الأحمر على مكعبات اللحم.
5- نضيف اللحمة إلى البصل والثوم، ثم نضيف المرقة.
6- عندما تنضج اللحمة، نرفع المقلاة عن النار.
7- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع اللحمة في طاجن مصنوع من الفخار، ثم ندخل الطاجن الفرن.
8- عندما تحمر اللحمة، نخرجها من الفرن.
9- يقدم طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون ساخنا بألف هنا.
10- يمكننا وضع أوراق البقدونس والجرجير الطازجة على سطح طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون

نصائح هامة عند تقديم طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون


- يقدم طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو الأرز البسمتي اللذيذ.
- يمكننا تناول طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون مع الكاتشب والمايونيز اللازم.
- يمكننا وضع أوراق الخس والنعناع على سطح طاجن اللحمة.


طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل

طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل
 
advertisement

All rights reserved. food today eg © 2022