مكرونة بالجمبري والكوسة، وصفة جديدة
كشفت عنها الشيف نورا السادات خلال برنامجها « عمايل إيديا»، إذا كُنتي من عُشاق الابتكار
في الوصفات والأكلات التي تُقدميها لأفراد أسرتك، يمكنك اتباع الخطوات التالية
التي توضح طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكوسة، وهي من الوصفات سهلة التحضير في المنزل
في وقت لا يتعدى 30 دقيقة، وتنال إعجاب أفراد الأسرة.
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكوسة
وقت التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل مكرونة بالجمبري
والكوسة
مكرونة اسباجتي «مسلوقة»
جمبري «بالذيل»
ثوم
ملح
كمون
كوسة
بابريكا
ليمون
نعناع
زيت زيتون
قرنفل «مطحون»
فلفل ألوان «مكعبات»
زعتر
صوص الريحان
جبنة بارميزان
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكوسة
1- لتحضير الجمبري، في مقلاة على النار، نضع الزيت حتى يسخن، ونضع به الجمبري مع إضافة القرنفل والبهارات والثوم والبابريكا والكمون والملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتجانس كافة المكونات، وبعدها نضع فلفل الألوان بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2- نقوم بتقطيع الكوسة إلى شرائح رفيعة بالطول، ونُضيفها على مقلاة الجمبري، ونضع عليها أوراق النعناع على الوش، ونضيف عصير الليمون، مع التقليب الجيد لكافة المكونات، وبعدها نضع ملعقة من صوص الريحان مع ملعقة زيت، مع الاستمرار في التقليب.
3- في نفس الوقت، نغسل المكرونة، ونعضها في ماء مغلق للسلق وفقا للطرق المُتبعة لسلق المكرونة، وبعدها نقوم بإضافة إلى مقلاة الجمبري والكوسة، مع التقليب الجيد، ويمكن إضافة جبنة بارميزان.
فوائد الجمبري
كشف موقع organicfacts في تقرير له عن
فوائد الجمبري، والتي جاء أبرزها:
1- الجمبري يساعد على خسارة الوزن، لاحتوائه على نسب مرتفعة من البروتين وفيتامين د.
2- الجمبري يقي من الشيخوخة المبكرة، يحمي من ظهور التجاعيد أو البقع بالوجه.
3- الجمبري يعمل على منع تساقط الشعر، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الزنك.
4- الجمبري يقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
5- الجمبري يساعد على تحسين صحة العظام، لاحتوائه على نسب عالية من الكالسيوم والفسفور.
6- الجمبري يعمل على تحسين صحة الدماغ، لاحتوائه على نسب عالية من الحديد، الذي يعتبر العنصر الأساسي في انتظام عملية الاكسجين في الدم.
7- الجمبري يقلل من آلام الدورة الشهرية.
