"الكورن دوج" أحد الوصفات الشهيرة في كوريا، وتتكون بشكل عام من هوت دوج أو أصابع النقانق المغمورة في خليط مميز ثم تُقلى تلك النقانق في وعاء عميق، إنها حقًا لذيذة فهي مزيج من الطعم الحلو والمالح في نفس الوقت، وربما يكون ذلك هو سر طعمها اللذيذ وشهرتها الواسعة حول العالم، وتُباع في المطاعم حيث تلك الأصابع الذهبية اللون والمقرمشة.
كما يمكن تحضيرها في المنزل بنفس الشكل والمواصفات، وتلك الجبنة المذابة التي تغمرها، ويمكن استخدام البطاطس المهروسة، وهي مناسبة تمامًا للأطفال الذي يحبون شكل الأصابع المقلية المقرمشة ولا يتناولون تلك الأصناف في شكلها المعتاد، كما يمكن إضافة أي من المكونات داخل تلك الوصفة مثل التوابل والبهارات التي يحبها أفراد الأسرة، إليكم وصفة الكورن دوج المقرمش بالجبنة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير الكورن دون المقرمش بالجبنة:
8 أصابع هوت دوج.
8 أصابع جبن شيدر حمراء.
2 كوب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة سكر بودر.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 بيضة.
3/4 كوب حليب.
ملح.
فلفل أسود.
لعمل الطبقة الخارجية
2 كوب من البقسماط (البانكو).
أسياخ خشبية.
زيت غزير للقلي.
طريقة عمل الكورن دوج المقرمش بالجبنة
1- تقسم قطعة الهوت دوج إلى نصفين.
2- توضع قطعة من الهوت دوج في عود خشبي وتوضع قطعة من الجبن الشيدر الحمراء.
لعمل خليط العجين
3- في وعاء يخفق الدقيق مع البيكنج بودر والسكر.
4- يضاف الحليب والبيضة مع ملح وفلفل أسود.
5- نقوم بوضع الخليط في كوب عيار أو كوب عميق.
6- تغطس قطع الهوت دوج في العجين.
7- ترفع أصابع الهوت دوخ من العجين وتغلف بطبقة البقسماط.
8- توضع فى وعاء به زيت غزير للقلي.
9- يترك الكورن روج حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
10- ترفع وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم الكورن دوج المقرمش بالجبنة:
-يقدم الكورن دوج مع البطاطس المقلية، ويقدم بجانبه صوص كاتشب ومايونيز.
- يمكن عمل الكورن دوج بدون جبنة.
- يمكن إضافة جبنة موتزاريلا.
- يقدم كوجبة سريعة للأطفال والكبار.
- يمكن تغليف الهوت دوج بالبطاطس المهروسة.
- يمكن استخدام بقسماط مطحون بدل البانكو.
