المكرونة بالبشاميل من الأطباق التي يتفق جميع الأفراد على مذاقها الشهي اللذيذ، فهي من أكثر الأكلات انتشارًا، ويحذر تناولها من قبل الأشخاص المصابين بمرض السكر المزمن، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من السعرات الحرارية التي تعمل على رفع مستوى سكر الدم، وعلى الرغم من ذلك يمكننا تحضير تلك الوصفة بطريقة صحية تناسب أصحاب ذلك المرض المزمن.
يمكن استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان الصحي، حيث يحتوي على نسبة قليلة من الدهون، مع أهمية الاعتماد على الزبدة كبديلًا صحيًا للسمنة، ونوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للأشخاص المصابين بمرض السكر، ويتم إعداد تلك الوصفة الشهية في المنزل بالاعتماد على المكونات السهلة البسيطة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفرد
مقادير طريقة عمل المكرونة بالبشاميل لمرضى السكر
5 ملعقة كبيرة دقيق شوفان.
1 لتر ونصف حليب خالي الدسم.
2 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
ملح حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
مشروم.
1 عبوة مكرونة مسلوقة.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
جبن مبشورة.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
1 حبة بيض.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل لمرضى السكر
1- نحضر وعاء عميق على النار ونضع فيه الزيت والثوم.
2- نشوح الثوم جيدًا، ثم نضيف المشروم.
3- نضيف المكرونة إلى المشروم، ثم نقلب الخليط جيدًا.
4- لتحضير البشاميل: نحضر وعاء على النار ونضع فيه الزبدة والدقيق، ثم نقلبهما جيدًا.
5- نضيف الحليب تدريجيًا إلى خليط الزبدة والدقيق، ثم نضع الملح، والقرفة، والفلفل الأسود، وبودرة البصل.
6- نحضر صينية واسعة ونضع فيها الزيت، ثم نضيف المكرونة والمشروم.
7- نسكب البشاميل على سطح المكرونة.
8- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يحمى جيدًا.
9- نضع صينية المكرونة في الفرن.
10- نقطع المكرونة بالبشاميل إلى قطع متوسطة الحجم، وتُقدم ساخنة.
نصائح هامة عند تقديم المكرونة بالبشاميل
- تُقدم المكرونة بالبشاميل مع كوب العصير المحلى بالعسل الأبيض.
- يمكننا تناول السلطة الخضراء مع المكرونة بالبشاميل.
- يمكننا إضافة صدور الدجاج إلى المكرونة.
- يفضل تناول المكرونة بالبشاميل ساخنة.
