المكرونات من الأكلات الإيطالية الشهيرة التي امتدت إلى كافة الدول والبلدان سواء العربية أو غير العربية، فهي من الوصفات اللذيذة التي يحرص الجميع على تذوقها، ويتم طهيها باكثر من طريقة وهذا ما يجعلها محببة لدى جميع الفئات في مختلف الأعمار السنية، لذلك تعمل الأمهات جاهدة على صنع وتحضير جميع أنواع المكرونات في المنزل، لتجنب شرائها من الخارج.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل المكرونة بدبس الرومان في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%، ويتم توضيح تلك طريقة عمل تلك الأكلة الرائعة من مطبخ الشيف الشربيني الذي يعد من أوائل الطهاه في مصر، نظراً لتمكنه في طهي جميع الوصفات والأكلات، بجانب خفة دمة التي تجعل الجميع يحب سماعه.
أولاً: طريقة عمل المكرونة بدبس الرومان من مطبخ الشيف الشربيني
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل المكرونة بدبس الرومان من مطبخ الشيف الشربيني
1 عبوة مكرونة سباجتي جافة.
2 ملعقة دبس رومان.
1 علبة تونة.
½ كوب بقدونس.
¼ كوب صنوبر محمص.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 رشة فلفل أسود.
طريقة عمل المكرونة بدبس الرومان من مطبخ الشيف الشربيني
1- نحضر وعاء عميق الحجم ونسلق فيه المكرونة الاسباجتي، ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونترك المكرونة لمدة 10 دقائق تنضج على النار، كي تصبح طرية ولينه.
2- نصفي ماء السلق ونترك المكرونة تبرد قليلاً.
3- نضع المكرونة في أطباق التقديم ونضيف عليها التونة، ثم نضع أوراق البقدونس المفرومة.
4- نتبل المكرونة بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ودبس الرومان.
5- نقلب المكرونة جيداً، حتى نحصل على خليط متجانس.
6- نزين المكرونة بحبات الصنوبر المحمص.
7- تقدم تلك الوصفة اللذيذة ساخنة بألف هنا.
فوائد دبس الرمان
1- العناية بالجلد والبشرة
يحتوي دبس الرمان على كمية جيدة من فيتامين (ج) ومضادات الأكسدة، فإنه يساعد في تحسين صحة البشرة بشكل عام، حيث يعمل على تقليل خطر الإصابة بالالتهابات الجلدية ومقاومة ظهور معالم الشيخوخة المبكرة والتجاعيد، كما أنه يُزيد من مرونة الجلد.
2- تعزيز صحة الشعر
وجود العديد من الفيتامينات والمعادن في دبس الرمان والعناصر الطبيعية، يُساهم في تعزيز صحة الشعر بشكل كبير، حيث يعمل دبس الرمان على تحسين صحة الشعر من خلال تقوية البصيلات وإضافة البريق واللمعان للشعر.
3- تحسين عمليات الهضم
يساعد دبس الرمان في تحسين عمليات الهضم بسبب احتوائه على مجموعة فيتامين (ب)، حيث تعد هذه الفيتامينات مهمة لزيادة كفاءة عمل العضلات والجهاز العصبي، الأمر الذي ينعكس بشكل إيجابي على حركة الطعام بالأمعاء وتحسين الهضم بشكل عام، وبالتالي التقليل من المشاكل المعوية مثل الإمساك والنفخة.
4- الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان
تبين أن دبس الرمان له القدرة على خفض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الثدي والبروستاتا ويعود السبب بذلك إلى وجود مضادات أكسدة نشطة في دبس الرمان، والتي تؤثر على الجذور الحرة في الجسم.
5- تحسين كفاءة الجهاز المناعي
من أهم فوائد دبس الرمان أنه يعمل على زيادة كفاءة وعمل الجهاز المناعي في الجسم، لوجود كمية جيدة من فيتامين (ج).
ثانياً: طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بالقشطة
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بالقشطة
1 باكيت مكرونة اسباجتي.
1 لتر حليب.
1 علبة قشطة.
رشة ملح.
مكعب مرقة دجاج.
ماء.
زيت ذرة.
جبنة شيدر مبشورة.
طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بالقشطة
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء، ثم نضيف كمية قليلة من الزيت والملح، ونضعه على النار، حتى الغليان.
2- نضع المكرونة في الماء المغلي، حتى يتم سلقها.
3- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلًا من الحليب والقشطة وقليل من الملح ونضربهم جيدًا، حتى يتم خفقهم، ثم نضعهم على النار، حتى الغليان.
4- نضيف المكرونة والجبن الخاصة إلى ذلك الخليط، ثم تقدم ساخنة.
