طريقة عمل بقلاوة الصدفة للشيف غادة التلي

بقلاوة الصدفة من أنواع البقلاوة التركية، وتتميز بمذاقها الشهي ، ولها العديد من المحبين في كل مكان وخصوصًا مصر كما أنها واحدة من ألذ الحلويات وأسرعها في التحضير.. تعالوا نتعرف على طريقة عملها من مطبخ الشيف غادة التلي.

 

زمن التحضير: 55 دقيقة

تكفي: 10 أشخاص

 

مقادير بقلاوة الصدفة

بقلاوة الصدفة من مطبخ الشيف غادة التلي

1 ورقة جلاش
200 جرام سمنة
كاسترد أو قشطة
2 ملعقة كبيرة فستق

طريقة عمل بقلاوة الصدفة

بقلاوة الصدفة، بقلاوة لذيذة ومختلفة

- تفرد ورقة من الجلاش علي الرخامة وتدهن بالسمن وتكشكش بالعرض.
- يوضع الكسترد علي شكل وردات ويرش بالفستق ثم تغلق الأطراف من الجانبين.
- تضغط الفواصل بين وردات الكسترد.
- يقطع مكان الفواصل وتضغط جيدًا للتاكد من غلقها ثم تقلب.
- ترص في صينية مدهونة سمنة ويدهن الوجه بالسمن.
- توضع في الفرن علي درجة حرارة 200 وتترك لمدة من 20 إلي 25 دقيقة.
- تسقي بالشربات البارد بعد خروجها من الفرن.

نصائح تقديم بقلاوة الصدفة

- يمكن وضع رشة من الفستق أعلاها.
- يمكن تقديم مجموعة من المكسرات المختلفة إلي جانبها.