هل سألت نفسك سؤال، لماذا لا توجد البيتزا باستمرار على سفرة رمضان، والحقيقة أن البيتزا الجاهزة تكثر فيها السعرات الحرارية والأملاح لذا فهي غير مناسبة لرمضان، ولكن بطريقة سهلة وبسيطة يمكنك تحضيرها وتقديمها على سفرتك بسعرات أقل كي تستمتع بطعم البيتزا اللذيذ.. وبما أن أنواع وأشكال البيتزا انتشرت بشكل كبير مؤخرًا، نقدم لكم أفضل طريقة لتحضير البيتزا بالمشروم والسجق والزيتون.
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير البيتزا بالسجق والمشروم والزيتون:
¼ كوب جبن البارميزان المبشور
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 فص ثوم مفروم
سجق مقطع إلى شرائح رفيعة
¾ كوب مشروم مقطع
ربع كوب زيتون أسود شرائح
1.5 كوب ونصف جبنة موزاريلا مبشورة
شرائح سبانخ صغيرة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
½ ملعقة صغيرة شرائح الفلفل الأحمر
طريقة عمل بيتزا بالسجق والمشروم والزيتون
- يسخن الفرن إلى 220 درجة فهرنهايت ثم يقلب جبن البارميزان مع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وفص ثوم مفروم.
- يُقطع عجين البيتزا الجاهز لنصفين بالطول ويقطع إلى 4 قطع ثم يوضع على ورقة خبز مبطنة بورق الألومنيوم ويوضع فوقها خليط الجبن.
- يوضع فوق كل ذلك شرائح السجق والمشروم والزيتون الأسود.
- يرش جبنة الموزاريلا المبشورة ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون من 10 إلى 12 دقيقة.
- في هذه الأثناء، اخلطي شرائح السبانخ الصغيرة وعصير الليمون وزيت الزيتون وشرائح الفلفل الأحمر ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود فوق البيتزا بخليط السبانخ ثم تقدم على الفور.
نصائح وطريقة التقديم
يمكنك استخدام العيش الباجيت بدلُا من عجينة البيتزا، ويمكنك تقديمها مع البانية أو الكوردن بلو.
فوائد المشروم الصحية
- محاربة السرطان تقوية المناعة
للمشروم دور كبير وفعال في الوقاية من سرطان البروستاتا وسرطان الثدي بسبب احتوائه على بعض أنواع السكريات المتعددة والألياف التي وجد لها تأثيرات مضادة للسرطان.
- خفض كوليسترول الدم
المشروم يعد غذاء خاليا من الدهون أو الكولسترول ومصدر للألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، ومن المعروف الدور الذي تلعبه الألياف الغذائية في تخفيض نسبة الكولسترول الضار (LDL) ورفع مستوى الكولسترول الجيد (HDL).
- تقوية العظام
كل 100 جرامًا من المشروم الأبيض الطازج تحوي ما يقارب 2.1 ملجم من فيتامين ج، وهو فيتامين مهم لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها، ويدخل في تركيب العظام والأسنان، كما يعد المشروم مصدر للكالسيوم وفيتامين د.
