يعتبر التشيز كيك من أهم الحلوى المحببة لدى جميع الفئات العمرية خاصةً الأطفال، حيث يعشقون ذلك النوع من الحلويات، بسبب مذاقها الجميل، بجانب احتوائها على نسب قليلة من السكريات، إذن فهي خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة على أن يتم تناول تلك الوصفة مرة واحدة فقط أسبوعياً.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل تشيز كيك الزبادي بالأوريو في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية وغير مكلفة على الإطلاق، من دون الحاجة إلى شراء تلك الأكلات من المطاعم الخارجية.
أولاً: طريقة عمل تشيز كيك الزبادي بالأوريو
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل تشيز كيك الزبادي بالأوريو
2 كوب بسكويت أوريو مفتت.
1 كوب زبادي.
200 جرام زبدة.
رشة ملح.
1 كوب سكر أبيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
3 بيضات.
400 جرام جبن كريمي.
3 أكواب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة عمل تشيز كيك الزبادي بالأوريو
1- نحضر وعاء عميق الحجم ونخلط فيه كلا من بسكويت الأوريو المفتت والزبدة، ثم نضع الخليط في قاع صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفريزر، حتى تتماسك كافة المكونات معاً.
2- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلا من الجبن الكريمي والزبادي، والسكر، والفانيليا والبيض ونخلطهم جيداً لعدة دقائق.
3- نخرج صينية الاوريو من الفريزر ونسكب عليها خليط الجبن الكريمي.
4- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
5- نضع صينية الاوريو في الفرن المحمى مسبقاً، وننتظر لمدة 40 دقيقة.
6- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
7- نزين تشيز كيك الاوريو بالزبادي برقائق الشوكولاتة.
8- يقدم تشيز كيك الاوريو بارداً بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل تشيز كيك البسكويت
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل تشيز كيك البسكويت
50 جرام زبدة.
2 كوب بسكويت مطحون.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب سكر ناعم.
450 جرام جبن كريمي.
ربع كوب كريمة مخفوقة.
2 حبة بيضة.
6 ملاعق كبيرة سكر.
9 ملاعق كبيرة نشا.
4 كوب حليب سائل.
ربع ملعقة صغيرة ماء الزهر.
2 ملعقة كبيرة ماء الورد.
مكونات تزيين تشيز كيك البسكويت
فراولة.
شوكولاتة مكعبات.
سكر بودرة.
طريقة عمل تشيز كيك البسكويت
1- نحضر إناء كبير الحجم، ونضع فيه البسكويت المطحون والزبدة، ثم نخلطهم معًا، كي نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
2- يرص خليط البسكويت والزبدة في قالب التشيز كيك، عقب تغليفه بورق الزبدة.
3- نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة ونتركه حتى يبرد البسكويت.
4- نضع إناء آخر على نار متوسطة ونضع فيه الكريمة المخفوقة وننتظر، حتى تغلي.
5- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الجبن الكريمي ويخفق جيدًا، حتى يصبح قوامه ناعمًا، ثم نضيف السكر ونقلب تلك المكونات من جديد لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى يمتزج الخليط مع بعضه البعض.
6- نضيف البيضة الأولى إلى الخليط ونخفق من جديد.
7- نضيف البيضة الثانية إلى المزيج، ونخفق مرة أخرى، ثم نضع الفانيليا مع أهمية الاستمرار في الخفق، كي نحصل على مزيج متجانس.
8- نقلب المزيج بالملعقة، ثم نضيف مزيج الكريمة ونخفق المكونات معا لعدة دقائق قليلة.
9- نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ونسكب الخليط السابق على طبقة البسكويت.
10- نضع الصينية في الفرن ونتركها ثلاثين دقيقة، حتى يتماسك التشيز كيك من المنتصف.
11- بمجرد نضوج تشيز كيك البسكويت، نخرجه من الفرن وننتظر حتى يبرد.
12- يتم تزيين تشيز كيك البسكويت عن طريق وضع حبات الفراولة والشوكولاتة والسكر البودرة على سطحه.
13- يقدم تشيز كيك البسكويت بارداً بألف هنا.
