التشيز كيك من الحلويات التي يهوى الكبار والصغار تناولها، بفضل مذاقها الجيد وإمكانية إعدادها باكثر من طريقة، فمن الممكن تحضير التشيز كيك بحشوة الموز والأناناس، أو تجهيزه بحشوة الكراميل والعسل الأبيض، فكل هذه الحشوات تختلف في طريقة الصنع والتحضير ولكنها تتشابه في الطعم اللذيذ والرائحة المميزة، ويقدم Food Today في السطور التالية طريقة عمل تشيز كيك الزبادي بالفراولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة غير المكلفة.
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل الطبقة الأولى
كوب ونصف بسكويت سادة.
ربع كوب زبدة مذابة.
ملعقة صغيرة سكر أبيض.
مقادير طريقة عمل الطبقة الثانية
1 كوب ونصف زبادي.
400 جرام جبنة كريمي.
1 كوب سكر أبيض.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
مقادير طريقة عمل الطبقة الثالثة
4 أكواب فراولة مقطعة إلى أنصاف.
1 باكيت جيلي بنكهة الفراولة.
1 كوب ماء بارد.
1 كوب ماء ساخن.
طريقة عمل تشيز كيك الزبادي بالفراولة
1- لتحضير الطبقة الأولى، نحضر الخلاط الكهربائي ونطحن فيه البسكويت جيداً، ثم نضيف الزبدة والسكر الأبيض.
2- نرص الخليط السابق في قالب التشيز كيك.
3- لتحضير الطبقة الثانية، نخلط الزبادي، والجبنة الكريمي، والسكر، وعصير الليمون الحامض، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
4- نخفق المقادير السابقة عدة مرات، حتى تتداخل مع بعضها البعض.
5- نخلط الجيلاتين مع ملعقة ونصف كبيرة من الماء البارد.
6- نترك وعاء الجيلاتين في حمام مائي ساخن لمدة دقيقتين.
7- نقلب الجيلاتين عدة مرات، كي يذوب.
8- نضيف الجيلاتين إلى المزيج المتواجد في الخلاط الكهربائي، ونخفق من جديد.
9- نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت المتواجدة في القالب.
10- نضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم نخرجه.
11- لتحضير الطبقة الثالثة، نضع حبات الفراولة على سطح قالب التشيز كيك.
12- نذيب الجيلي مع الماء المغلي، ثم نضيف الماء البارد، ونقلب المكونات جيداً.
13- نسكب الجيلي فوق حبات الفراولة الطازجة.
14- نضع التشيز كيك في الثلاجة مرة أخرى، حتى يتجمد الجيلي.
15- يقدم تشيز كيك الزبادي بالفراولة بارداً بألف هنا وشفا.
