تهوي العديد من الأمهات تحضير أطباق مختلفة وشهية يوميًا لأسرتها،
خاصة مع وجود صغار يفضلون تناول الوجبات السريعة، والتي تحتوي على الكثير من
الأضرار، لذا يقدم لكم فريق Food Today، في السطور
التالية، طريقة عمل الدجاج بالسماق والزعتر وبعض من الخضروات الهامة لصحة الجسم، على
طريقة الشيف الشربيني، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة
عمل دجاج بالسماق والزعتر للشيف الشربيني
مدة التحضير:
ساعة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل دجاج
بالسماق والزعتر للشيف الشربيني
دجاجة كاملة.
بصل شرائح.
ملعقة صغيرة
بهارات دجاج.
ربع كوب صغير
عصير ليمون.
4 فصوص ثوم صحيح.
كوب جزر مشبور.
كوب كرفس.
كوب كرات.
ملعقة كبيرة
سماق.
ملعقة صغيرة
زعتر.
كوب كوسة شرائح.
ربع كوب صغير
زيت زيتون.
كوب بطاطس مقطع
مكعبات.
طريقة عمل دجاج بالسماق والزعتر للشيف الشربيني
1- تقطع الدجاجة
إلى نصفين وتغسل جيدًا بالملح والليمون.
2- يوضع الدجاج
في وعاء ثم يضاف له السماق والزعتر والبهارات وعصير ليمون مع الملح والفلفل الأسود
ثم يقلب جيدًا.
3- توضع طاسة
على النار، ثم يسكب بها زيت ويترك حتى يسخن ثم يشوح بها الدجاج.
4- ف نفس صوص
والتتبيلة الخاصة بالدجاج، يوضع جميع الخضروات الموجودة.
5- يرفع الدجاج
من على النار، ثم يوضع في صينية الفرن مع الخضروات وتدخل الفرن ويترك حتى ينضج، وتقدم
ساخنة.
نصائح تقديم دجاج
بالسماق والزعتر للشيف الشربيني
- يقدم الدجاج
مع الأرز والسلطة الخضراء.
- يمكن الاستغناء
عن الزعتر.
ثانيًا: طريقة
عمل الدجاج بالزيتون
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
الدجاج بالزيتون
كوب زيتون أخضر.
دجاجة مقطعة.
3 ملاعق
كبيرة دقيق.
نصف كوب عصير
ليمون.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة
بهارات.
ملعقة صغيرة ثوم
مفروم.
بشر ليمون.
نصف كوب ماء
دافئ.
4 أكواب
زيت.
2 ليمون
مقطع شرائح.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل
الدجاج بالزيتون
1- في
وعاء متوسط الحجم، يتبل به الدجاج بالتوابل الموجودة في المقادير.
2- توضع
طاسة القلي على درجة حرارة متوسطة، ثم يوضع بها الزيت ويترك حتى يسخن جيدًا ثم
يشوح بها قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي.
3- في وعاء كبير
الحجم، يوضع به الزيت والدجاج وعصير الليمون والدقيق والماء ويخفق الخليط جيدًا ثم
يوضع الوعاء على نار عالية.
4- بعد
مرور 5 دقائق يضاف على الدجاج شرائح الليمون والزيتون وبشر الليمون ثم يغطي الوعاء
ويترك حتى ينضج الدجاج جيدًا.
5- يسكب
الدجاج في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.
نصائح تقديم
الدجاج بالزيتون
- يقدم الدجاج
بالزيتون بجانب أرز وسلطة خضراء وشوربة كريمة.
طريقة عمل دجاج بالسماق
