اعتدنا منذ الصغر على مقولة "الجزر يقوي النظر" وهذه حقيقة، حيث يحتوي الجزر على فيتامين (أ) الذي يساعد على تحسين الرؤية بشكل كبير وبالتالي يعمل على تعزيز وتقوية النظر، كما أنه يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل سرطان "القولون، والرئة والمستقيم"، لذلك ينصح الأطباء بتناوله بشكل يومي.
ولا تتوقف فوائد الجزر عند ذلك الحد، بل يعمل على علاج بعض مشاكل القلب، فهو يقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي يساعدنا على الوقاية من أمراض السكتة القلبية، لذا تحرص الأمهات على إدخال الجزر في العديد من الوصفات التي يتم طهيها يومياً.
ويوضح مطبخ Food Today طريقة عمل سلطة الجزر الصحية في المنزل باستخدام المقادير البسيطة السهلة التي لا تكلفنا الكثير من المبالغ الطائلة، حيث تعتمد هذه السلطة بشكل أساسي على الجزر وبعض التوابل الإضافية التي تعطي للسلطة نكهه ومذاق مميز.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل سلطة الجزر
3 حبات جزر مقطعين إلى قطع صغيرة الحجم.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
1 ملعقة ثوم بودر.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة خل.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شطة حمراء حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق على النار ونضع فيه الماء، ونتركه يغلي جيداً.
2- نضع كلا من الجزر والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والشطة الحمراء في الوعاء السابق.
3- نترك الجزر ينضج على النار قرابة 15 دقيقة.
4- نضيف الكمون والخل إلى الخليط السابق.
5- ننقل سلطة الجزر في أطباق التقديم الواسعة.
6- تقدم سلطة الجزر دافئة بألف هنا وشفا.
طريقة عمل سلطة الجزر
طريقة عمل سلطة الجزر
