يعتبر الجمبري من أكثر أنواع المأكولات البحرية التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية الهامة لصحة الجسم،
لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، حيث يحتوي الجمبري على مضادات للأكسدة مميزة جدًا
في حماية البشرة وتعزيز صحة الجلد ووقايته من التجاعيد ومشاكل التقدم بالسن
والشيخوخة، كما يساعد في تعزيز صحة الشعر وفروة الرأس، لذا سنوضح لكم في السطور
التالية طريقة عمل سلطة الجمبري بالخضار في خطوات سهلة وبسيطة.
أولًا: سلطة الجمبري بالخضار
مدة التحضير: 5 دقائق
تكفي: شخصان
مقادير عمل سلطة الجمبري بالخضار
نصف كيلو جمبري مقشر.
رشة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
كوب صغير طماطم شيري.
نصف حبة أفوكادو.
كوب صغير جبنة فيتا.
4 أكواب خس.
شرائح بصل أحمر.
2 حبة بيض مسلوق.
البصل الأحمر :
3 شرائح
مقادير صوص السلطة
رشة ملح.
3 ملاعق زيت زيتون.
ملعقة كيبرة مستردة.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة عمل سلطة
الجمبري بالخضار
1- يتبل الجمبري
بالملح والفلفل الأسود.
2- توضع طاسة
القلي على النار ثم يضاف الزيت ويشوح الجمبري جيدًا من على الجانبين ويترك جانبًا.
3- في طبق تقديم
السلطة يوضع بها الخس والجمبري والطماطم والبصل والبيض ثم يقطع الأفوكادو فوقها.
4- في طبق صغير
الحجم، يخلط به المستردة والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون ويقلب
الخليط جيدًا ثم يسكب على خليط الجمبري.
5- يضاق بعد ذلك
الجبنة الفيتا وتقلب مرة أخيرة وتقدم.
نصائح تقديم سلطة
الجمبري بالخضار
- تقدم السلطة
بجانب الأطباق الرئيسية أو تأكل كوجبة خفيفة.
- يمكن الاستغناء
عن البيض في الوصفة.
الفوائد الصحية
للجمبري
1- ينظم عمل الأنزيمات
الجمبري يعتبر
مصدرًا غنيًا بالمعادن مثل الزنك، والسيلينيوم، وهما من المعادن المهمة جدًا
لتنشيط الانزيمات.
2- يساعد على مقاومة السرطانات
يحتوي الجمبري
على السيلينيوم الذي يعد مضادًا قويًا للأكسدة، فهو يحمي الخلايا وأغشيتها من
الجذور الحرة والتلف، كما ينشط السيلينيوم الأنزيمات المقاومة للسرطان وينشط
عمليات الأيض في الجسم.
3- يفيد صحة الدورة الدموية وخلايا الدم
الجمبري يدعم
تكوين الخلايا الحمراء في جسمك، فهو غني بفيتامين أ المهم لتطوير خلايا الدم الحمراء.
4- يساعد في فقدان الوزن
عادة ما ينصح
أخصائي التغذية بتناول الأغذية البروتينية قليلة الدهون، والتي تعمل على زيادة
الإحساس بالشبع، وبالتالي المساعدة في خسارة الوزن، ويعد الجمبري أحد هذه الأغذية
الصحية التي ينصح بتناولها.
5- يعزز صحة البشرة والشعر
يحتوي الجمبري
على مضادات للأكسدة مميزة جدًا رائعة في حماية البشرة وتعزيز صحة الجلد ووقايته من
التجاعيد ومشاكل التقدم بالسن والشيخوخة، ومن فوائد الجمبري أن القيم الغذائية
الموجودة فيه تساعد في تعزيز صحة الشعر وفروة الرأس، وقد يعزز ذلك محتوى الجمبري
من معدن النحاس المهم لمنع تساقط الشعر، والذي يساعد في الحفاظ على سماكة الشعر
وكثافته.
الفوائد الصحية
لتناول الخضروات
تعتبر الخضروات
من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تحمي جسم الإنسان
من كثير من الأمراض، بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية، ولذلك فإنها تلعب
دورا كبيرا في الحفاظ على النشاط واللياقة البدنية، بجانب القيم الغذائية التي توجد
بها، ومن أهم فوائد تناول الخضروات:
1- حماية الجهاز الهضمي من الأمراض
تحتوي الخضروات
على نسبة كبيرة من الألياف الهامة والضرورية لصحة الجهاز الهضمي، فهي قادرة على
حمايته من الإسهال والإمساك، مع رفع معدل الشعور بالبشع والامتلاء، وتنظيف الجسم
من السموم، كما تساعد الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير والكرفس على الحد من
الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي، وخاصة سرطان القولون.
2- إنقاص الوزن
يساعد تناول
الخضروات بشكل كبير في إنقاص الوزن، لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة ونسبة دهون
قليلة، ولذلك لابد من إدراجها في النظام الغذائي اليومي، خاصة لمتبعي الأنظمة
الغذائية التي تستهدف خسارة الوزن.
3- ضبط مستوى السكر في الدم
من أهم فوائد
تناول الخضروات هي المساهمة في ضبط مستوى السكر في الدم والحفاظ على معدلاته
الطبيعية، لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، وأثبتت بعض الدراسات
العلمية أنها قادرة على الوقاية من مرض السكر من النوع الثاني.
فوائد الجمبري
