طريقة عمل سويسرول بسكويت القرفة للشيف نجلاء الشرشابي

يعد سويسرول بسكويت القرفة من ألذ الحلويات التي يحبها الجميع خاصةً صغار السن، حيث يعشق الأطفال تناول تلك الحلوى الشهية التي تعطيهم الطاقة والنشاط ولكن يجب عليهم توخي الحذر من الإفراط في تناول تلك الأطعمة بكميات كبيرة، كي لا يصابون بالأمراض الخطيرة، لذا يقدم Food Today طريقة عمل سويسرول بسكويت القرفة في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

أولاً: طريقة عمل سويسرول بسكويت القرفة من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي 
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد 

مقادير طريقة عمل سويسرول بسكويت القرفة من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
100 جم سكر بودر منخول.
100 مللي زيت نباتي.
100 جم دقيق.
فانيليا سائلة.
1 معلقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.

مقادير حشوة سويسرول بسكويت القرفة

بسكويت بالقرفة مطحون.
كريم شانتي مخفوق.

طريقة عمل سويسرول بسكويت القرفة من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي

1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السكر الأبيض مع البيض ورشة الملح، ثم نخفق تلك المكونات بالمضرب الكهربائي أو نضعهم في العجان لمدة 10 دقائق، حتى نحصل على قوام متماسك يشبه المايونيز.
2- نضيف الدقيق إلى الخليط، ثم نضع البيكنج بودر.
3- نضيف الزيت النباتي والفانيليا إلى مزيج البيض، ثم نضع رشة الملح.
4- نقلب الخليط برفق، حتى لا يخرج الهواء.
5- نصب الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة.
6- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
7- نضع القالب في الفرن وننتظر، حتى ينضج المزيج.
8- نحضر إناء متوسط الحجم ونخلط فيه جميع مكونات الحشوة.
9- نسكب الحشوة على سطح الخليط.
10- نضع سويسرول بسكويت القرفة في الثلاجة، كي يبرد ويتماسك.

ثانياً: طريقة عمل جاتوه السويسرول 
مدة التحضير: 60 دقيقة 
تكفي: 7 أفراد 

مقادير طريقة عمل جاتوه السويسرول

3 أكواب من الدقيق.
1 كوب من اللبن.
1 كوب سكر.
6 بيضات.
1 ملعقه صغيره بيكنج صودا.
2 كوب كاكاو محلى.
1 عبوه بيكنج باودر.
فانيليا.
رشة ملح.
1 كوب زبده سائلة.

مقادير تزيين جاتوه السويسرول

كريم شانتيه مخفوق.
أصابع شيكولاتة مثل كيتكات أو أي نوع آخر.
فراوله طازجة.
شربات خفيف جداً أو عصير.

طريقة عمل جاتوه السويسرول

1- نحضر بولة كبيره ونضع فيها الزبدة السائلة ثم نضيف على الزبدة السكر ونقلبهم جيداً لمدة دقيقتين.
2- نضيف البيض بشكل تدريجي مع أهمية التقليب الجيد، ثم نضع الكاكاو المحلي ونقلب جيداً حتى تختلط تلك المكونات.
3- ننخل الدقيق في وعاء، ثم نضيف له البيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
4- نضيف الدقيق إلى خليط الكاكاو الذي قمنا بصنعه، ونقلب من جديد بشكل منتظم، ثم نضيف اللبن ونقلبهم جيداً.
5- نحضر صينية مقاس 30 وندهنها بالزيت، ثم نضع فيها خليط الكيك الذي تم عمله.
6- نشعل الفرن على درجة حراره 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، وبمجرد نضوج الكيك نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم، ونتركها، كي تبرد تماماً.
7- نقسم الكيك إلى قسمين عن طريق استخدام السكين، ثم نسقيها بالشربات أو العصير من الداخل، وعقب ذلك نقوم بفرد طبقة كريم الشانتيه بعد الطبقة الأولى، ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك.
8- نلف الكيك على شكل مربعات دائرية الشكل، مع أهمية تزين كل مربع على حده.
9- نضع حبات الفراولة الطازجة على قطع الجاتو، مع إضافة الشوكلاتة والكريمة على وجه تلك القطع، ثم نضعهم فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
10- يتم تقديم جاتوه السويسرول بارداً بألف هنا.


طريقة عمل سويسرول بسكويت القرفة

طريقة عمل جاتوه السويسرول