تعد شوربة لسان
العصفور من أهم الأكلات على المائدة، والتي يفضل عدد كبير من الأشخاص تناولها
باستمرار، لذلك يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة وإضافة الكثير من المكونات والنكهات،
لذا سنقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل شوربة لسان العصفور بخطوات سهلة من
مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل شوربة لسان العصفور للشيف نجلاء الشرشابي
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل شوربة لسان العصفور للشيف نجلاء الشرشابي
كوب كبير لسان عصفور.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كوب صغيرة سمنة.
زيت.
كوب ونصف شوربة.
ملعقة بصل مفروم.
ملعقتان طماطم مبشورة.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل شوربة
لسان العصفور للشيف نجلاء الشرشابي
1- يوضع وعاء متوسط
على النار، ويضاف به السمنة وتترك حتى تذوب ثم يوضع السان العصفور ويشوح جيدًا.
2- يضاف البصل
والطماطم على خليط لسان العصفور مع الاستمرار في التقليب، ثم تسكب الشوربة.
3- يتبل لسان
العصفور بالملح والفلفل الأسود ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج، ثم يسكب في أطباق
التقديم ويقدم.
نصائح تقديم شوربة
لسان العصفور للشيف نجلاء الشرشابي
- تقدم شوربة لسان
العصفور بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن إضافة
بعض من الخضروات إلى الشوربة.
ثانيًا: طريقة
عمل لسان العصفور بالجبن
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل لسان
العصفور بالجبن
كوب كبير لسان
عصفور.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
2 كوب
شوربة دجاج أو لحم.
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم.
نصف كوب جبن
بارميزان مبشور.
3 فصوص
ثوم مفرومين.
بصل مفروم.
2 كوب
كريمة خفق.
ملعقة كبيرة زيت
زيتون.
نصف كوب جبنة
شيدر.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير
لسان العصفور بالجبن
1- في
وعاء كتوسط الحجم، يضاف به الزيت والزبدة ثم يوضع البصل والثوم المفروم ويشوح
الخليط جيدًا.
2- ثم
يضاف لسان العصفور بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
3- يتبل
لسان العصفور بالملح والفلفل الأسود، ثم يوضع كريمة الخفق والشوربة ويترك الخليط
حتى ينضج.
4- ثم
يوضع الجبن مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب، ويضاف البقدونس، ثم يسكب لسان
العصفور في طبق التقديم، ويقدم ساخنا.
ثالثًا: طريقة
أخرى لعمل لسان العصفور
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
شوربة لسان العصفور بالكريمة والدجاج
كوب صغير كريمة.
كوب شوربة دجاج.
كوب لسان عصفور.
ملعقة صغيرة ملح.
صدور دجاج مقطعة
قطع صغير.
ملعقتان زبدة.
طريقة تحضير
شوربة لسان العصفور بالكريمة والدجاج
1- في
وعاء متوسط الحجم، يوضع به الزبدة ثم لسان العصفور، ويخفق جيدًا حتى يصل لونه إلى
اللون الذهبي.
2- يضاف
بعد ذلك الشوربة والملح ويترك حتى ينضج.
3- يوضع الكريمة وقطع الدجاج والفلفل الأسود.
4- وقبل
تسويته يضاف كوب الكريمة، ثم تسكب الشوربة في أطباق التقديم.
رابعًا: طريقة
عمل شوربة لسان العصفور بالخضروات
مدة التحضير: 35
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة
عمل شوربة لسان العصفور بالخضروات
ملعقة صغيرة ملح.
خضروات مشكلة من
الكوسة والبسلة والبطاطس، أو حسب الرغبة.
ملعقة صغير فلفل
أسود.
ملعقتان صلصة.
كوب لسان عصفور.
كوب صلصة طماطم.
ملعقة زيت.
كوب شوربة.
حبهان بودر.
رشة قرفة.
طريقة عمل شوربة
لسان العصفور بالخضروات
1- في
وعاء متوسط الحجم، يوضع به الزيت ثم بودر الحبهان.
2- يضاف
بعد ذلك الصلصة ثم الشوربة ويوضع بعدها البصل المشوح.
3- يوضع
على الخليط لسان العصفور ويترك إلى أن يصل لمرحلة الغليان، ثم تضاف الخضروات
وبعدها الملح والفلفل الأسود.
4- يترك لسان
العصفور بالخضروات على نار متوسطة حتى ينضج، ثم يقدم في طبق التقديم.
شوربة لسان العصفور للشيف نجلاء الشرشابي
