الشوربة من الوصفات التي تتواجد بكثرة على مائدة الطعام، حيث يفضل كم كبير من الأشخاص افتتاح الطعام بتناول طبق الشوربة بغض النظر عن نوعه، فجميع أطباق الشوربة تفيد جسم الإنسان بشكل كبير، حيث تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي تفيد جيم الإنسان.
وتُعد شوربة البروكلي من الوصفات المشبعة التي تخلصنا من الوزن الزائد، لذلك يوصي أطباء التغذية بتناولها عند إتباع الحميات الغذائية المختلفة، لذا نوضح لكم طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة المبشورة في المنزل خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة الموزاريلا
3 ملعقة كبيرة زبدة.
500 جرام بروكلي.
1 حبة بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
1 حبة بطاطس مسلوقة نصف سلقة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة فلفل أبيض.
4 أكواب مرقة دجاج.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة لايت.
طريقة التحضير
1- نحضر قدر عميق على نار متوسطة ونذيب فيه الزبدة، ثم نضيف البصل ونقلبه عدة مرات، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
2- نضيف البروكلي، والبطاطس المسلوقة، ثم نتبل بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
3- نسكب مرقة الخضار، ثم نترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4- نرفع القدر عن النار، ثم نخفق المكونات في الخلاط الكهربائي.
5- نعيد وضع القدر على النار من جديد وننتظر حوالي 5 دقائق، حتى تغلي الشوربة.
6- نسكب الشوربة في أطباق التقديم، ثم نسكب الجبنة الموزاريلا على الوجه.
نصائح يلزم إتباعها عند تقديم شوربة البروكلي بالجبنة
- تُقدم السلطة الخضراء مع هذه الشوربة.
- يمكننا تناول الفراخ المسلوقة أو اللحمة المشوية مع شوربة البروكلي.
- يفضل تناول الشوربة كسناك بين الوجبات الرئيسة.
