الشوربة من الأطباق الرئيسية التي يفضل العديد من الأفراد تناولها بجانب وجبة الغداء، حيث تعمل الشوربة على امتلاء المعدة خاصةً للأشخاص الذين يتبعون الأنظمة الغذائية الخاصة بالتخلص من الوزن الزائد وحرق دهون الجسم، فيلجأون إلى افتتاح الطعام بتناول طبق الشوربة الخفيف على اختلاف مكوناته.
وتعد البطاطس من الخضروات الطازجة التي تفيد جسم وصحة الفرد بشكل كبير، بفضل احتوائها على كميات مهولة من مضادات الأكسدة والمعادن، مما يساعد على تقوية العظام والعضلات، بجانب تعزيز صحة الجهاز الهضمي والمناعي للإنسان، لذلك يمكننا الجمع بين كلا من خصائص البطاطس المفيدة وطبق الشوربة الصحي.
ويمكننا أيضاً إضافة أعواد الكرفس المفيدة إلى شوربة البطاطس، فهو يعطي طعم ورائحة مميزة لهذه الوصفة اللذيذة، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل شوربة البطاطس بالكرفس في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة البطاطس بالكرفس
2 عود كرفس.
1 حبة بطاطس.
2 حبة بصل مفروم.
1 كوب مرقة دجاج.
1 كوب كريمة سائلة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة بهارات.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
1- نغسل البطاطس جيداً، ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2- نفرم الكرفس فرماً ناعماً.
3- نحضر إناء عميق على نار عالية ونضع فيه الماء المغلي، ثم نضيف إليه البطاطس.
4- نحضر قدر على نار متوسطة ونضع فيه الزبدة، ثم نضيف البصل والكرفس، ونقلب جيداً، حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
5- نسكب مرقة الدجاج في القدر، ثم نضيف البطاطس المسلوقة، ونغطي القدر.
6- نرفع القدر عن النار، ونضع المكونات في الخلاط الكهربائي.
7- نخفق الخليط جيداً، حتى يصبح قوامه ناعماً.
8- نعيد الشوربة إلى الإناء على النار مرة أخرى.
9- نضيف الكريمة السائلة والملح والبهارات ونقلب المزيج مجدداً.
10- نترك الشوربة على النار عدة دقائق، كي تتداخل جميع النكهات مع بعضها البعض.
11- نسكب الشوربة في أطباق التقديم الواسعة.
12- تقدم شوربة البطاطس بالكرفس ساخنة بألف هنا مع شوربة البطاطس بالشوفان، فإليكي عزيزتي طريقة تحضيرها من خلال الضغط على هذا الزر
طريقة عمل شوربة البطاطس بالشوفان.
