السمك من أكثر المأكولات البحرية المحببة لدى الكبار والصغار، فالجميع يتفق على مذاقه اللذيذ، ويمكننا إعداده بأكثر من طريقة أهمها المقلي والمشوي، ولكن تتواجد طرق أخرى يمكننا من خلالها الاستمتاع بمذاق السمك الرائع، فمن الممكن تناوله كشوربة صحية مشبعة خالية من الدهون، حيث تشعرنا تلك الوصفة بالشبع لفترات طويلة، ونوضح لكم في السطور التالية تلك الطريقة البسيطة التي لا تأخذ سوى 20 دقيقة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة السمك بالكاري
1 كوب سمك فيليه مقطع.
1 كيلو جمبري مقشر.
2 حبة بصل كبير الحجم ومقطع.
1 حبة عصير ليمون.
2 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة كاري.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
فلفل حار حسب الرغبة.
بقدونس حسب الحاجة.
شبت حسب الحاجة.
كزبرة خضراء حسب الحاجة.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
نصف ملعقة صغيرة سماق.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة عمل شوربة السمك بالكاري
1- نحضر قدر على نار هادئة، ونضع فيه ملعقة من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً، حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نضيف الثوم إلى خليط البصل، ثم نضع الجمبري ونقلب من جديد.
3- نضع السمك، ثم نسكب 3 أكواب من الماء، ونترك المزيج ينضج على نار هادئة.
4- نضيف الملح، والبهارات، والكاري، وعصير الليمون، والفلفل الحار، ونصف كمية البقدونس، والكزبرة، والشبت إلى الخليط.
5- نضع الشوربة في أطباق التقديم الخاصة.
6- نزين الشوربة بالنصف الثاني من البقدونس والكزبرة والشبت.
