تحمي الشوربة من الإصابة بأمراض القلب، علاوة على طرد السموم المتواجدة في جسم الإنسان، بجانب احتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لصحة الإنسان، بالإضافة إلى مساهمتها الكبرى في فقدان الكثير من الوزن الزائد، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل شوربة الشعيرية بالدجاج في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية والأهم أنها مضمونة، بسبب صنعها وتحضيرها في البيت.
أولًا: طريقة عمل شوربة
الشعيرية بالدجاج
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: فردان
مكونات طريقة عمل شوربة
الشعيرية بالدجاج
1 صدر دجاج.
1 لتر مرق دجاج.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
1 فص ثوم مهروس.
50 جرام شعيرية.
1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات.
1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
طريقة عمل شوربة الشعيرية بالدجاج
1- نحضر قدر على نار متوسطة ونضع فيه المرق، ثم نضيف له صدر الدجاج، مع أهمية وضع الزنجبيل والثوم.
2- نترك الخليط يغلي، ثم نخفق النار.
3- نغطي القدر ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج الدجاج.
4- نرفع الدجاج من القدر ونفتته بواسطة استخدام سكينة الطعام.
5- نضع صدر الدجاج المفتت على النار من جديد، مع أهمية إضافة مكعبات الجزر والبطاطس إلى القدر، وتركهم على النار لمدة 10 دقائق.
6- نضيف الشعيرية وصلصة الصويا إلى الخليط، ونترك المزيج يغلي من جديد لعدة دقائق.
7- نسكب شوربة الشعيرية بالدجاج في أطباق التقديم، مع أهمية تقديمها ساخنة مع عصير الليمون.
8- يمكننا إضافة رشة جوز الطيب أو حبة البركة على سطح طبق شوربة الشعيرية بالدجاج.
فوائد الدجاج الصحية التي تدخل في صنع وتحضير طبق الشوربة الصحي
1- يُعتبر الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين
يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.
2- يُعد غنيًا بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.
3- يضبط مستويات ضغط الدم
يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.
4- مضاد للأمراض الخطيرة
يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.
ثانيًا: طريقة عمل شوربة الحمص بالشعرية
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل شوربة الحمص بالشعرية
1 كوب حمص مسلوق ومصفى.
5 أكواب مرق دجاج أو خضار.
1 حبة جزر مفرومة مكعبات.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
ربع كوب شعرية.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة كركم.
ربع ملعقة صغيرة بودرة الكمون.
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
طريقة عمل شوربة الحمص بالشعرية
1- نحضر قدر سميك على نار متوسطة، ونضع فيه الزبدة والزيت، ثم نضيف الشعرية ونقلبها جيدًا، حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون.
2- نضيف مكعبات الجزر والبصل إلى الشعرية ونقلب لمدة 5 دقائق، حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي.
3- نضيف المرق إلى الخليط، ثم نضع التوابل المتواجدة لدينا، ونترك المزيج على النار، حتى يغلي.
4- نخفق النار، ثم نضيف الحمص ونغطي القدر ونتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج جميع المكونات.
5- نرفع القدر عن النار، ثم نضيف عصير الليمون إلى الشوربة.
6- نسكب شوربة الحمص في أطباق التقديم الخاصة.
7- تُقدم شوربة الحمص بالشعرية ساخنة بألف هنا.
