شوربة الشعيرية من الوصفات الشهية التي يكثر تناولها في فصل الشتاء البارد، حيث تعمل على تدفئة المعدة بشكل كبير في ظل هذا الطقس البارد، وتُعتبر شوربة الشعيرية من أكثر الأكلات انتشارًا، بفضل طعمها الحلو اللذيذ.
ويوضح مطبخ Food Today في السطور التالية طريقة عمل شوربة الشعيرية في المنزل باستخدام المكونات البسيطة الموفرة، فإليكي عزيزتي طريقة تجهيز هذه الوصفة في خطوات بسيطة مرتبة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة الشعيرية
1 كوب شعيرية.
1 كوب حمص مسلوق ومصفى جيدًا من الماء.
3 أكواب مرقة دجاج.
1 حبة جزر مبشور.
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير والتجهيز
1- نحضر وعاء كبير ونضع فيه كلًا من الزبدة والزيت، ثم نضع الشعيرية ونقلبها جيدًا، كي تتحمر وتأخذ اللون الذهبي الغامق.
2- نضيف كلًا من الجزر والبصل إلى الشعيرية، ونقلب جيدًا.
3- نسكب مرقة الدجاج، ونترك المزيج يغلي على النار.
4- نوطئ النار قليلًا، ثم نضع الحمص المسلوق ونترك المكونات تنضج على نار هادئة.
5- نرفع القدر عن النار، ثم نسكب عصير الليمون.
6- نسكب الشوربة في أطباق التقديم الواسعة.
7- تُقدم شوربة الشعيرية ساخنة بألف هنا، ويمكننا تقديم هذه الشوربة الحلوة مع شوربة البطاطس بالكرفس، حيث يمكننا تجهيزها في خلال 30 دقيقة فقط في المنزل، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير هذه الوصفة الساحرة من خلال الضغط على هذا اللينك
طريقة عمل شوربة البطاطس بالكرفس.
نصائح هامة عند تقديم شوربة الشعيرية
- تُقدم الشوربة مع الخبز المحمص.
- يمكننا إضافة الكرفس والبقدونس المفروم إلى شوربة الشعيرية.
