شوربة الخضار، من الأكلات الصحية التي تلجأ إلى تحضيرها الأمهات، والتي تعزز من مناعة الجسم،
خاصةً في موسم الشتاء والإصابة بنزلات البرد، يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، واليوم
نقدم لكم وصفة جديدة لعمل الشوربة الخضار، وهي طريقة عمل شوربة خضار باللحمة والمكرونة
للشيف أميرة شنب، كل ما عليك تحضير المكونات واتباع الخطوات وتنفيذها في البيت.
طريقة عمل شوربة خضار باللحمة والمكرونة
وقت التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شوربة
خضار باللحمة والمكرونة
مكعبات لحمة
صغيرة
مكرونة خواتم
صغيرة «محمرة»
زيت زيتون
جزر «مفروم»
بصل «مفروم»
صلصة طماطم
فاصوليا حمراء «مسلوقة» أو عدس
سبانخ فريش
مرقة خضار
ورق لورا
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل شوربة خضار باللحمة والمكرونة للشيف أميرة شنب
1- في حلة على نار متوسطة، نضع بها كمية بسيطة من الزيت، وبعد تسخينه نضع قطع اللحمة، ونضيف عليها الملح والفلفل الأسود والبهارات، وورق اللورا، وقطع الجزر والبصل وكزبرة خضراء «اختيارية».
2- بعد تغير لون اللحمة، نُضيف السبانخ والصلصة، مع التقليب الجيد، ونضيف كوب شوربة، ونضيف الفاصوليا الحمراء المسلوقة أو العدس أو الحمص حسب الرغبة، والمكرونة بعد تحميرها مع التقليب الجيد لكافة المكونات، و4 أكواب ماء ساخن، ونغلق الحلة ونتركها على النار حتى تنضج.
فوائد شوربة اللحمة
1- شوربة اللحمة، تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان.
2- شوربة اللحمة غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور اللازمة لبناء عظام الجسم.
3- اللحمة تحتوي على مادة الكولاجين التي تعمل على حماية البشرة والجلد وتُقوي الجلد وتعمل على نمو الأظافر.
4- اللحمة تحتوي على مادة الجيلاتين، وتعتبر هي مصدر جيد للأحماض الأمينية.
5- اللحمة تحتوي على نسب من الجلوكوزامين، وتعتبر هذه المادة هي مركبات طبيعية تحمي الغضروف، وتساعد في تقليل آلام المفاصل والحماية من هشاشة العظام.
