إن أردت تجربة صنع شوربة جديدة تتميز بمذاق خاص ومناسبة للأجواء الشتوية وسهلة التحضير، فإليكم طريقة عمل شوربة قرع العسل والجزر والزنجبيل.
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير شوربة قرع العسل والجزر والزنجبيل:
3 جزرة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
½ حبة قرع عسل مقطعة مكعبات
1 قطعة جنزبيل بعرض 30 سم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة بهارات نباتية
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 لتر مياه
100 مل كريمة طهي
طريقة عمل شوربة قرع العسل والجزر والزنجبيل
- في قدر حساء يسخن زيت الزيتون، ويضاف الجزر، ثم يستمر الطهي لمدة 5 دقائق.
- يضاف الزعتر مع التقليب.
- يضاف قرع العسل والكركم والهارات والملح والفلفل مع التقليب.
- يضاف الماء، ويستمر الطهي حتى الغليان.
- تخفض الحرارة لنار هادئة، ويستمر الطهي لمدة 10 دقائق مع الخفق من حين لأخر بالمخفق الكهربائي.
- تضاف كريمة الطهي، ويستمر الطهي لمدة 10 دقائق مع الخفق من حين لأخر بالمخفق الكهربائي.
نصائح تقديم شوربة قرع العسل والجزر والزنجبيل
ينصح بالتزيين بالبقدونس.
