شوربة لسان العصفور من أهم أنواع الشوربات المنتشرة في جميع الدول العربية وغير العربية، حيث يتم طهيها بعدة طرق حسب ثقافة البلد التي تتواجد فيها، ويمكننا إضافة بعض الخضروات الطازجة إلى الشوربة، حتى تزداد فيها القيمة الغذائية، لذا يمكننا إضافة البطاطس والجزر إلى شوربة لسان العصفور، ويوضح Food Today طريقة عمل تلك الوصفة الصحية في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 حبة بصل مقشر ومفروم.
نصف كوب لسان عصفور.
1 مكعب مرق دجاج.
1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
2 حبة جزر مقشر ومقطع.
1 حبة طماطم.
4 أكواب ماء ساخن.
ربع كوب ذرة معلب.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر
1- نحضر قدر على النار، ونضع فيه زيت الزيتون والزيت النباتي.
2- نضيف البصل المفروم ونقلب قليلاً، حتى يذبل.
3- نضع لسان العصفور ونقلبه جيداً لعدة دقائق، حتى يتحمص.
4- نضيف مكعب مرق الدجاج إلى لسان العصفور، ثم نضع البطاطس والجزر مع أهمية التقليب المستمر.
5- نضع الطماطم المفرومة، ثم نسكب الماء الساخن، ونضيف الذرة المعلبة.
6- ننكه الشوربة بالملح والبابريكا.
7- نترك القدر على النار لمدة 25 دقيقة، حتى تنضج الشوربة.
8- نسكب الشوربة في أطباق التقديم، وتقدم ساخنة.
فوائد البطاطس
1- تعزيز صحة العظام
تضم البطاطس كميات كبيرة من عنصر الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك، حيث تساهم تلك العناصر في بناء جسم الإنسان، وتعزيز صحة العظام، كما أن الحديد والزنك يعملان على إنتاج الكولاجين.
2- توسيع الأوعية الدموية
تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من البوتاسيوم الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية.
3- التخلص من الوزن الزائد
تساعدنا البطاطس على التخلص من الوزن الزائد، لاحتوائها على كميات قليلة من السعرات الحرارية إذ تم طهيها بطريقة صحية، وتعد البطاطس من النشويات الصحية التي تخلصنا من الدهون المتراكمة في منطقة البطن.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر
