طاسة البيض بالمشروم من الوجبات غير التقليدية التي تقدم في المطاعم، باعتبارها من الوصفات السهلة وسريعة التحضير، ويمكن عملها بأكثر من طريقة شهية ولذيذة في البيت بمكونات بسيطة وغير مكلفة، إليكم طريقة عمل طاسة البيض بالمشروم.
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طاسة البيض بالمشروم:
6 بيض
¼ كيلو مشروم فريش شرائح
1 كوب فلفل ألوان مكعبات ( أحمر- أخضر- أصفر)
زبدة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل طاسة البيض بالمشروم:-
- تسخن طاسة على النار ويضاف بها قطعة زبدة وتترك تسيح.
- يضاف المشروم ويشوح في الزبدة ويضاف له رشة ملح وفلفل أسود.
- يضاف الفلفل الألوان مع المشروم ويقلب.
- يكسر البيض على المشروم ويرش بملح وفلفل أسود وتهدأ النار ويترك حتى يستوي.
- يرفع البيض من النار ويقدم بالطاسة.
نصائح تقديم طاسة البيض بالمشروم:
- يقدم كوجبة متكاملة العناصر.
- تعتبر وصفة صحية ومغذية.
- يقدم في السحور مع الخبز أو التوست.
- يقدم مع الجبن والخضار والمربى.
فوائد المشروم:
يساعد المشروم على خفض مستويات الكولسترول في الدم ويقوي المناعة وغيرها، من فوائد المشروم محاربة السرطانات وتقوية المناعة، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية، كما ان له دور كبير وفعال في الوقاية من سرطان البروستاتا وسرطان الثدي بسبب احتوائه على بعض أنواع السكريات المتعددة والألياف التي وجد لها تأثيرات مضادة للسرطان، وباعتبار الفطر مصدر لمعدن السيلينيوم نجد له دور كبير في تعزيز المناعة، والوقاية من الالتهابات، وتعزيز عمل الكبد في تنظيف الجسم من السموم، ومحاربة نمو الخلايا السرطانية.
ويعتبر المشروم هو مصدر لحمض الفوليك الذي له دور في تعزيز تكوين الحمض النووي، ومنع حدوث الطفرات، وتشكل الخلايا السرطانية، المشروم مصدر للألياف الغذائية وقليل الصوديوم الذي يجعله غذاء مناسب لمرضى الضغط، يعد غذاء خالي من الدهون أو الكولسترول ومصدر للألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، ومن المعروف الدور الذي تلعبه الألياف الغذائية في تخفيض نسبة الكولسترول الضار (LDL) ورفع مستوى الكولسترول الجيد (HDL)، والفطر يعد أحد المصادر الجيدة للحديد ذو الجودة العالية والذي يتم امتصاصه بشكل فعال في الجسم، مما يجعل له دور كبير في الوقاية من الأنيميا وعلاجها.
