فطيرة الجبنة من الأكلات الخفيفة المشبعة التي تحرص معظم الأمهات على طهيها في البيت، فهي من الوصفات السريعة غير المكلفة، بجانب سهولة إعدادها وتحضيرها، ولا تأخذ سوى 30 دقيقة وتكن جاهزة للتناول في الحال، لذا يوضح Food Today طريقة عمل فطيرة الجبنة في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة ومضمونة بنسبة 100%.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل فطيرة الجبنة
4 قطع خبز توست مفروم.
1 كوب ونصف حليب كامل الدسم.
2 حبة بيض مخفوق.
نصف كوب بقسماط مطحون.
4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
1 ملعقة صغيرة بهارات.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة زعتر.
نصف كوب جبنة شيدر.
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
1 كوب جزر مبشور.
3 حبات بصل مفروم.
نصف كوب فلفل رومي مقطع إلى شرائح.
نصف كوب مشروم مقطع.
ثلث كوب زيتون مخلي.
طريقة عمل فطيرة الجبنة
1- نحضر إناء عميق على النار ونضع فيه البصل مع ملعقتين من الزبدة ونقلب البصل، حتى يذبل ويصفر.
2- نضيف الجزر والفلفل الأخضر والمشروم إلى البصل، ونقلب الخليط من جديد.
3- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض المخفوق والتوابل، ونقلب جيداً.
4- نضيف اللبن والبقسماط إلى خليط البيض المخفوق، ثم نضع التوست المقطع والبيكنج بودر ونقلب عدة مرات، كي تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
5- نضيف البصل والجزر والفلفل المشوح والزيتون إلى المزيج السابق.
6- نضيف الجبنة الشيدر مع أهمية الاستمرار في عملية التقليب.
7- نحضر صينية فرن واسعة مدهونة بورق الزبدة ونضع فيها جميع المكونات السابقة.
8- نضع فطيرة الجبن في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9- ننتظر قرابة 20 دقيقة، ثم نغلق الفرن.
10- نقطع الفطيرة إلى مثلثات، ثم تقدم بألف هنا.
نصائح هامة عند تحضير فطيرة الجبنة
- يمكن إضافة الجبنة الموزاريلا عند إعداد تلك الأكلة اللذيذة.
- من الأفضل تناول تلك الوجبة المغذية في الصباح الباكر في وجبة الإفطار.
- يمكن تناول السلطة الخضراء أو سلطة الطماطم بجانب فطيرة الجبنة.
- يمكننا إضافة القرفة عند تحضير فطيرة الجبنة، فهي تعطي مذاق رائع ورائحة مميزة للوصفة.
